แกงมัสมั่นไก่ เคล็ดลับความอร่อยอาหารไทยที่โด่งดัง

แกงมัสมั่นไก่ เผยเคล็ดลับความอร่อยระดับภัตตาคารจากเชฟกระทะเดือด

สวัสดีครับ! ผู้รักการท่องโลกแห่งอาหาร วันนี้ผมขอพาทุกท่านไปสัมผัสความอร่อยเข้มข้น กลมกล่อม หอมหวาน กับเมนูแกงมัสมั่นไก่ สูตรเด็ดที่ผมภูมิใจนำเสนอ แกงมัสมั่นไก่ หนึ่งใน อาหารไทย ยอดนิยมที่โด่งดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานความเผ็ดร้อน หวานมัน เค็ม กลมกล่อม ลงตัว

วัตถุดิบ แกงมัสมั่นไก่ใส่อะไรบ้าง

อกไก่ 500 กรัม
พริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 2 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
หอมใหญ่ 1 หัว
มันฝรั่ง 2 หัว
ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

วิธีทำ แกงมัสมั่นไก่สูตรโบราณ

เตรียมไก่โดยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ พริกแกงมัสมั่น ลงไปผัดจนหอม
ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก
เทหัวกะทิลงไปเคี่ยวจนไก่เริ่มเปื่อย
ใส่หางกะทิ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ ปรุงรสให้กลมกล่อม
ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง ต้มต่อจนมันฝรั่งสุก
ใส่ถั่วลิสงคั่วบด ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง ต้มต่ออีกสักครู่
ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

แกงมัสมั่นไก่ เคล็ดลับ จากเรา

เลือกใช้พริกแกงมัสมั่นที่มีคุณภาพ หอมเครื่องเทศ
ผัดพริกแกงจนหอม จะช่วยเพิ่มความอร่อย
เลือกเนื้อไก่ส่วนที่มีหนัง จะช่วยให้แกงมีรสชาติเข้มข้น
เคี่ยวไฟอ่อนจนไก่เปื่อย จะทำให้เนื้อไก่นุ่มละมุน
ปรุงรสตามใจชอบ
ใส่ใบมะกรูดตอนท้าย จะช่วยเพิ่มความหอม

เสิร์ฟแกงมัสมั่นไก่ร้อนๆ กับข้าวสวยหอมมะลิ รับรองว่าอร่อยจนหยุดทานไม่ได้!

อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้ รับรองว่าคุณจะได้ลิ้มลองแกงมัสมั่นไก่ที่อร่อยระดับภัตตาคาร