น้ำส้มสายชูหมัก ซึ่งมันจะมีความน่าสนใจแค่ไหน​ ต้องห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด​

น้ำส้มสายชูหมัก เรามาทำความรู้จักคุณประโยชน์​ ของน้ำส้มสายชูหมักกัน​ ว่ามีอะไรกันบ้าง​ บอกได้คำเดียวว่า​ มันมีดีมากกว่าที่คุณรู้แน่นอน​

น้ำส้มสายชูหมัก คุณประโยชน์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำส้มชู​ ต้องบอกเลยว่าในต่างประเทศนั้น​ น้ำส้มสายชูมีผลิตออกมา​ หลากหลายยี่ห้อและยังมี​ ความแตกต่างในเรื่องรสชาติอีกด้วย​ ซึ่งมักจะมีรสชาติที่ออกใหม่​ มาเพื่อตอบสนองผู้บริโภคมากมาย​

และที่สำคัญมากๆเลยคือ​ ใน น้ำส้มสายชู นั้นมีคุณประโยชน์​ ที่ดีอย่างมากต่อสุขภาพ​ ซึ่งน้ำส้มสายชูก็มีการหมัก ที่หลากหลายสูตรด้วยกัน​ จากผลไม้จนไปถึง​ การนำสมุนไพรมาใช้ทำน้ำส้มสายชูนั่นเองเช่น​ แอปเปิ้ล​ / สัปปะรด​ / โรสแมรี่​ ซึ่งด้วยความสำคัญของน้ำส้มสายชู​ จึงทำให้ห้องครัวที่ทุกบ้าน​ ยังไงก็ต้องมีติดไว้ใช้ประจำก็คือสิ่งนี้นี่เอง​

ซึ่ง คุณประโยชน์ของน้ำส้มสายชู​ ไม่ได้มีดีแค่ไหนนำมา​ เพื่อรับประทานเท่าน้้น​ ยังนำไปใช้ผสมน้ำตอนหุงข้าว​ ก็จะช่วยให้ข้าวนั้นนุ่มมากขึ้น​ หรือน้ำไปแช่ผ้าขาวที่ซักออกยาก​ นำไปหมักบำรุงผม​ และยังมีประโยชน์อีกหลายอย่าง​ เรียกได้ว่ามีติดบ้านขวดเดียว​ สรรพคุณครองจักรวาลเลย​

น้ำส้มสายชูหมัก ราคา ตั้งแต่ในอดีตนั้น​ น้ำส้มสายชูนำมาถูกใช้ตั้งแต่การปรุงอาหาร​ ในแบบสไตล์ยุโรป​ หรือแม้แต่โซนเอเชียบ้านเรา​ ก็นิยมนำมาใช้เป็นส่วนนึงในการปรุงอาหาร​ ซึ่งก็เกิดจากสรรพคุณของการหมัก​ จาก วัตถุดิบธรรมชาติ​ ที่ได้กล่าวเอาไว้ข้างต้น​ แล้วมีใครทราบกันหรือไม่ว่า​ คำว่าน้ำส้มสายชูที่เรา​ ใช้เรียกกันมาตลอดนั้น​ แท้ที่จริงแล้วมันไม่ได้ถือกำเนิด​ จากที่บ้านเราตั้งแต่แรกนะ​

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร เจาะลึกลงไปในประวัติศาสตร์

แต่ว่าเราไปได้รับมาจาก ประเทศจีน​ ซึ่งมันมีการอิงหลักฐานจารึกทางประวัติศาสตร์โบราณ​ ตั้งแต่สมัยของซานซีนู่นเลย​ ว่าพวกเขานี่ละที่คิดค้นกันมาตั้งนานแล้ว​ ซึ่งมันมีมาตั้งแต่อายุ​ 2,480 ปีโดยประมาณนั่นเอง​ แล้วทราบกันหรือไม่ว่า​ น้ำส้มสายชูนั้นมันมีแบ่งเป็น​ 2​ ประเภท​คือ​ น้ำส้มสายชูหมัก​ / น้ำส้มสายชูกลั่น​ ซึ่งแล้วมันต่างกันยังไงละ​

ผู้เขียนเองด้วยความที่​ อยากรู้คำตอบนี้เลย​ ไปทำการหาจข้อมูลมาแล้ว​ ได้มีการพบว่า​ ถ้าเป็น น้ำส้มสายชูกลั่น​ คือเอาแอลกอฮอล์มา​ เป็นตัวนึงในส่วนการนำมาผสม​ แต่เป็นแอลกอฮอล์แบบที่กลั่นเจือจางนะ

​ โดยที่นำไปหมักรวมกันกับ​ เจ้าตัวหัวเชื้อของน้ำส้มสายชู​ หรืออีกอย่างนึงก็คือ​ การนำมาน้ำส้มสายชูมาหมักอีก​ 1​ รอบนั่นเอง​ ซึ่งลักษณะเด่นของ​สูตรนี้คือ​ มันจะใสมากแบบกริ๊งๆ​ เรียกง่ายๆว่า​ มีความบริสุทธิ์มากนั่นเอง​ และจะต้องมีปริมาณของน้ำส้มสายชู​ ที่ไม่ควรน้อยกว่า​ถึง​ 4​% เอกลักษณ์เฉพาะคือ​ มีรสเปรี้ยวแหลมชัดเจน​ และจะไม่มีกลิ่นนั่นเอง​

สำหรับทางด้านของน้ำส้มสายชูแบบหมักนั้น​ คือการใช้ผลไม้ที่อาจจะ​ ไปหมักกับน้ำตาลก่อน​ หรืออาจจะไปหมักเข้ากับยีสต์ก่อน​ แล้วจึงค่อยนำมา​ หมักเข้าด้วยกันกับ​ หัวเชื้อของน้ำส้มสายชู​ ตามวิธีรูปแบบธรรมชาติ​

สำหรับในส่วนของน้ำส้มสายชูผลไม้​ กับน้ำส้มสายชูแบบเมล็ดพืชนั้น​ ซึ่งเมื่อทั้งสองแบบนี้ผ่านการหมัก​ มันจึงไปส่งผลที่ดีต่อ​ สรีรวิทยาที่เกิดประโยชน์อย่างมาก​ ซึ่งมีความเด่นชัดมากในเรื่อง​ การต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย​ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ​ ที่มีความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์​ และทีเด็ดที่น่าสนใจอีกอย่างคือ​

มันมีฤทธิ์บางประการในการ​ ต่อต้านเซลล์มะเร็ง บางชนิดได้​ ซึ่งโดยเฉพาะทางด้านของ​ น้ำส้มสายชูถั่วเหลืองของญี่ปุ่น​ สำหรับคุณประโยชน์ของน้ำส้มสายชูนั้น​ ไม่ได้เพิ่งถูกค้นพบหรือรับรู้กันเมื่อเร็วๆนี้​

ย้อนกลับไปเมื่อ 400 ปี ก่อนคริสตกาล

400​ ปีก่อนคริสตกาล มีการนำน้ำส้มสายชูที่สกัดจากผลไม้​ มาใช้ในการรักษาแผลของผู้ป่วย​ ซึ่งเป็นการนำมาใช้จาก​ แพทย์ในยุคกรีกโบราณ​ ฮิปโปเครติสนั่นเอง​ มันไม่ได้ดีแค่ในการรักษาแผลสด​ อาการไอและรวมไปถึง​ โรคภัยไข้เจ็บอีกมากมาย​ ก็ได้นำน้ำส้มสายชูมาใช้​ ในการรักษามาอย่างนับไม่ถ้วน​

โดยเฉพาะคนที่มีปัญหา​ เรื่องระบบทางเดินหายใจ​ ก็สามารถนำน้ำส้มสายชูมาใส่ลงไปผสมกับน้ำร้อนที่ต้มเดือด​ๆ​ แล้วสูดกลิ่นควันนั้นก็จะไปช่วย​ รักษาอาการคัดจมูก​ หายใจไม่สะดวกจนไปถึง​ การฆ่าเชื้อในปอดอีกด้วย​ และเมื่อนำน้ำส้มสายชูมาใช้​ ในเรื่องในการปรุงอาหารร่วมด้วย​

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ​ จากสรรพคุณวิเศษของ​ น้ำส้มสายชูนั้นก็คือ​ การควบคุมไขมันในเลือด​ และการควบคุมน้ำตาลในเลือด​ ซึ่งสรรพคุณนี้มันได้มาจาก​ ส่วนผสมในการหมักของน้ำส้มสายชูนี่เอง​ พูดง่ายๆว่ามันจึงเกิดสรรพคุณในการฆ่าเชื้อ​ และต่อต้านโรคภัยของร่างกายได้โดยตรง​

และปัจจุบันนี้ทางต่างประเทศ​ โดยเฉพาะสาวๆที่ควบคุมน้ำหนัก​ นิยมที่จะนำน้ำส้มสายชูที่หมักจากแอปเปิ้ล​ มาใช้เป็นยาที่ช่วยลดน้ำหนัก​ และปรับสมดุลระบบ​ การย่อยอาหาร​ รวมไปการรักษา​ โรคกรดไหลย้อนอีกด้วย​ เราจะมาอธิบายเพิ่มเติม​ เกี่ยวกับน้ำส้มสายชูที่ใช้แอปเปิ้ลในการหมัก​

ซึ่งน่าจะเป็นสูตรที่ได้รับ​ ความนิยมที่สุดในโลกแล้ว​ ที่ต่างเรียกกันว่า​ Apple​ Cider​ Vinegar​ คงน่าจะมีใครเคยได้ยิน​ คำนี้กันอยู่บ่อยๆอย่างแน่นอน​ แต่จริงๆน้ำส้มสายชู​ ก็มีการนำผลไม้ชนิดอื่น​ ที่มีความหลากหลายชนิดมาหมัก​ แต่ก็ยังไม่มีตัวไหนจะนิยมเท่  การนำแอปเปิ้ลมาหมักนั่น​เอง​ เราจึงอยากจะพาไปเจาะลึกข้อมูล​ ที่น่าสนใจเพิ่มเติมของ​ คุณประโยชน์ที่น่าสนใจกัน

ประโยชน์ น้ำส้มสายชู หมัก คุณประโยชน์ที่น่าทึ่งของ​ น้ำส้มสายชูหมัก

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล​ นอกจากจะช่วยลดน้ำหนัก​ / ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร​ / โรคกรดไหลย้อน​ อย่างที่ได้กล่าวเอาไว้ข้างต้น​ สิ่งที่เป็นคุณประโยชน์นอกเหนือ​

จากนั้น​อีกก็คือ​ การทำหน้าซ่อมแซมระบบสึกหรอ​ ที่มีประสิทธิภาพให้กับร่างกาย​ ช่วยชะลออาการ​แก่ก่อนวัย​ ทั้งในเรื่องชะลอการเกิดผมหงอก​ ให้เกิดขึ้นช้ากว่าปกติ​ รวมไปถึงการรักษาริ้วรอยเหี่ยวย่น​ ให้เกิดขึ้นช้าลงได้

สำหรับคนที่มีปัญหาเรื่อง​ ข้อเข่าอักเสบปวดเมื่อย​กระดูกต่างๆ​ น้ำส้มสายชูมีสรรพคุณในการ​ ลดอาการเจ็บปวดกระดูกได้​ ชนิดที่ว่าเห็นผลดีมาก​ เนื่องมาจากว่า​ ในน้ำส้มสายชูจะมีสารตัวนึงที่ชื่อว่า​ โพแทสเซียมในปริมาณที่สูง​

แล้วมันเกี่ยวข้องกับอาการปวดกระดูกอย่างไร​ บอกเลยว่าเกี่ยวโดยตรง​ เพราะว่าถ้าเมื่อไหร่ร่างกายขาด​ เจ้าโพแทสเซียมในปริมาณที่มาก​ มันจะส่งผลให้กระดูกเกิดการอ่อนแอขึ้น​ จนอาจไปสู่การเป็นกระดูกพรุนได้อีกด้วย​ จึงทำให้ผู้ที่ขาดโพแทสเซียมนั้น​ มีอาการปวดไขข้อกระดูกนั่นเอง​

สำหรับผู้ที่ต้องการทานเพื่อ​ เป็นยารักษากระดูกนั้น​ ให้เทน้ำส้มสายชูในปริมาณ​ 1​ ช้อนโต๊ะ​ผสมกับน้ำอุ่น​ 1​ แก้วก็ช่วยบำบัดอาการ​ ให้ดีขึ้นได้นั่นเอง​ แต่ถ้าหนักมากๆแล้วไม่ดีขึ้น​ แนะนำว่าให้ไปพบแพทย์จะดีที่สุด​

สำหรับคนที่มีอาการเป็นโรคเบาหวาน​ สามารถบรรเทาอาการได้ด้วย การเทน้ำส้มสายชู​หมัก​ 2ช้อนโต๊ะแล้วเอาไปผสม​ กับน้ำอุ่นในปริมาณ​ 1​ แก้ว​ซึ่งคุณสมบัติ​ ในการรักษานี้จะไปช่วย​ ในเรื่องการลดน้ำตาลในเลือดนั่นเอง​

สำหรับใครที่มีกลิ่นตัวแรง​ ตั้งใจอ่านกันให้ดี​ วิธีการดับกลิ่นตัวด้วยน้ำส้มสายชู​ นั้นง่ายมากโดยการ นำน้ำส้มสายชูหมักนำมา​ ผสมลงในน้ำสะอาดแล้ว​ นำสำลีมาชุบน้ำที่ผสมนั้น​ เอามาทาทิ้งไว้ใต้รักแร้​ แล้วปล่อยไว้ไปเลยจนแห้ง

​แล้วคุณลองไปดมรักแร้ดู​ จะเห็นถึงการเปลี่ยนแปลง​ เรื่องกลิ่นตัว​ ที่เห็นผลได้​ อย่างชัดเจนเลย​ แนะนำให้ทำเฉพาะอยู่บ้านเท่านั้น​ เพราะอย่าลืมว่ากลิ่นมันแรง​ อาจจะกระทบต่อผู้อื่นได้​ หากว่าคุณนั้นออกไปข้างนอก​ ถ้ายังไงก็ลองนำไป​ ทดลองใช้กันดูนะจ๊ะ​

น้ําส้มสายชูหมัก ยี่ห้อไหนดี แก้ปัญหากับผู้ที่มีปัญหา​ หนังศีรษะเป็นรังแค​ ปัญหาหนังศีรษะแห้งลอก​ ก็คือสาเหตุของรังแค​ อย่างที่เราๆนั้นทราบกันดี​ มันทำให้เสียบุคลิกภาพได้เลย​ หากว่าเกาหัวที​ รังแคร่วงออกมาที​ ก็คงเป็นอะไรที่น่ารำคาญมากๆเลย​

แต่ไม่ต้องกังวลอีกแล้ว​ ด้วยการใช้น้ำส้มสายชูหมัก

น้ําส้มสายชูหมัก กินยังไง เพียงแค่​คุณนำ น้ำส้มสายชูหมัก​ มาผสมในน้ำเปล่าให้มี​ สัดส่วนที่สมดุลกัน​ 1/4​ ใส่ลงในกระบอกสเปรย์​ แล้วนำมาฉีดให้ชุ่มทั่วศีรษะเลย​ โดยฉีดแล้วทิ้งไว้ประมาณ​ 1​ ชั่วโมงแล้วจึงไปล้างผมออก

​ความสมดุลของหนังศีรษะ​ ของคุณนั้นก็จะกลับมาอีกครั้ง​ เพราะในคุณสมบัติของน้ำส้มสายชูหมัก​ จะไปช่วยปรับสมดุลค่า PH ให้ต่อมหนังศีรษะและผิวของหนังศีรษะนั้น​ ทำงานได้อย่างปกติ​และยัง​ ช่ววต่อต้านไม่ให้ยีสต์ที่หนังศีรษะมีการเติบโต​ เพราะตัวนี้คือสาเหตุหลัก​ ที่ทำให้เกิดรังแคนั่นเอง

สำหรับใครที่มีปัญหาผมแตกปลาย​ ลองใช้สูตรบำรุงมาเยอะแยะ​ แล้วไม่ดีขึ้นเลย​ แนะนำให้ลองใช้น้ำส้มสายชูหมัก​ โดยการใช้ตอนหลังสระผม​ เสร็จเรียบร้อยดีแล้ว​ ให้คุณนำน้ำส้มสายชูหมัก​ 1/3​ ผสมลงในน้ำเปล่าเพียง​ 1​ ถ้วยเท่านั้นแล้วผสมเข้าด้วยกัน​

แล้วเทชโลมเอาให้ทั่วศีรษะ​ ปล่อยไว้โดยไม่ต้องล้างออก​ ก็ควรทำก่อนนอน​ ไม่แนะนำให้ทำแล้วออกนอกบ้านทันที​ เพราะกลิ่นจะรบกวนผู้อื่น​ จะหาว่าไม่เตือนนะ

ติดตามบทความดี ๆ แบบนี้ และที่จะมาในอนาคต ไม่ว่าจะเป็น เกร็ดความรู้ทั่วไป, เกร็ดความรู้เรื่องอาหารเช้า, เกร็ดความรู้เรื่องผัก และอีกมากมาย

เรียบเรียงโดย​ อลิส