โหมะน์ฮี่นก้า อีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่เป็นวัฒนธรรม ของพี่น้องชาวประเทศเมียนมาร์ ที่รับประทานกันมาอย่างช้านาน
โหมะน์ฮี่นก้า และนี่ก็คือเมนูอาหาร ยอดนิยมที่เป็น ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร ประจำชาติ ที่มีสูตรการปรุง ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิม ตกทอดของชาวเมียนมาร์ กันมาอย่างยาวนาน หลายร้อยปีเลยทีเดียว และยังคงเป็น เมนูอาหาร ที่ยังคงได้รับ ความนิยมอยู่ ในประเทศเมียนมาร์ ถึงในปัจจุบันนี้
ในขณะที่ชนกลุ่มน้อย ที่ตั้งรกรากถิ่นฐาน อาศัยอยู่บนแผ่นดิน ของประเทศเมียนมาร์ ซึ่งก็มีอยู่กัน เป็นจำนวนมากมาย หลากหลายเผ่า จะให้ความนิยมในการ รับประทานข้าวที่เป็น อาหารเอเชีย เป็นอาหารหลัก แต่เมนูอาหารนี้ ก็ยังไม่สูญสิ้นไป
โดยในส่วนของ อาหาร ประเทศ เมีย น มา ในประเภทนี้ ถ้าหากจะให้ อธิบายให้สามารถ เข้าใจได้โดยง่าย นั่นก็คือมันเป็น เมนูอาหารประเภท ขนมจีนของชาวเมียนมาร์นั้นเอง ซึ่งประชาชน ชาวเมียนมาร์จะ ให้ความนิยมปรุง เพื่อใช้รับประทาน กันเป็นอาหารในมื้อเช้า กันโดยทั่วไป
ซึ่งถ้าหากว่า เราเดินทางไปท่องเที่ยว และพำนักอยู่ใน ประเทศเมียนมาร์ ก็ไม่ใช่เรื่องยาก ที่เราจะสามารถพบเห็น และรับประทาน เมนู อาหาร ท้องถิ่น พม่า ประเภทนี้ ได้ตามท้องถิ่น โดยทั่วไปในประเทศ ซึ่งก็มีให้เลือกรับประทาน ทั้งในแบบน้ำ และแบบแห้งอีกด้วย
โดยน้ำยาขนมจีนที่เป็น อาหาร ข้างทาง พม่า ในแบบของชาวเมียนมาร์ นั้นส่วนใหญ่แล้วจะ นิยมมีเนื้อปลามา เป็นส่วนประกอบ โดยจะไม่มีการใส่กะทิ เหมือนกับน้ำยาขนมจีน ในแบบของคนไทย โดยจะนิยม ใช้ปลาประเภท น้ำจืดอย่างเช่น ปลาช่อน หรือปลาดุก และก็ยังมีการ นำเอาหยวกกล้วย ใส่ลงไปใน หม้อน้ำยาด้วย
โดยจะสามารถ สังเกตเห็นได้ว่า น้ำยาขนมจีน ประเภทนี้ค่อนข้าง ที่จะมีความข้น เพราะชาวเมียนมาร์ จะนิยมนำเอาแป้งถั่ว ใส่ผสมลงไป ในหม้อน้ำยา เพื่อวัตถุประสงค์ ต้องการที่จะ ให้น้ำยานั้นจับ กับเส้นขนมจีน และเกิดความเอร็ดอร่อย รีวิว อาหารพม่า ในขณะที่ รับประทานนั่นเอง
Artist Em