carrot-peas สูตรอาหารง่าย ๆ เพียงเปิดกระป๋อง Peas and carrots can
carrot-peas คือส่วนผสมทั่วไป ในจานอาหาร ที่เราคุ้นเคย มันสามารถดัดแปลง ทำเป็นอาหาร ได้หลากหลายเมนู และหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น เมนูคาว-หวาน เมนูทานเล่น อาหารจานด่วน หรืออาหารจานหลัก แค่มีถั่วและแครอท มื้ออาหารของคุณ ก็ดูง่ายขึ้น
หากพูดถึงเมนู ที่ทำได้ง่าย ๆ รสชาติอร่อย ทำอย่างสบายใจ ทานแล้วอิ่มท้อง และมีคุณค่า ทางโภชนาการ ครบจบในจานเดียว! Gajar Matar ตอบโจทย์ทั้งหมดนี้ ประเภทของอาหาร ที่ทำได้ง่าย แต่อัดแน่นไปด้วย ความยอดเยี่ยมที่ใคร ๆ ก็กินได้ เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย มีประโยชน์ด้วย
นอกจากนี้ในอดีต สูตรของเมนู Gajar Matar Recipe บางคนอาจดัดแปลง ให้เป็นแกงกะหรี่ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้ผล ดีที่สุดเมื่อทำเป็นแบบแห้ง และกึ่งแห้งในบางครั้ง สีสันของอาหาร ตกแต่งอย่างสวยงาม ซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่ง ที่ทำให้เมนูนี้ น่ารับประทาน ความเรียบง่ายของ carrot-peas มันช่างน่ามหัศจรรย์!
carrot-peas สูตรทำอาหาร Carrot peas recipe
เมนูนี้เป็น เมนูผักง่าย ๆ ที่ไม่ต้องการ ความเชี่ยวชาญในการ ทำอาหารมากนัก แม้แต่หนุ่มโสด พ่อครัวมือใหม่ หรือเด็กฝึกงาน ก็สามารถทำ carrot-peas ได้โดยไม่มีปัญหา นอกจากนี้แล้ว หากคุณต้องการ ประหยัดเวลา หรือกำลังเหนื่อยล้า เหลือแรงเพียงน้อยนิด สูตรนี้เป็นหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุด
อันที่จริงแล้ว carrot-peas สามารถทำได้ทั้ง อาหารรสจืด และอาหารรสจัด แต่ในวันนี้ เราจะแนะนำสูตร การใช้วัตถุดิบ carrot-peas ทำเป็นเมนู Gajar Matar ที่ใช้ส่วนผสมเพียง ไม่กี่ชนิดเท่านั้น โดยมีแครอท และเมล็ดถั่วลันเตา เป็นส่วนผสมหลัก ทำให้เป็นเมนู รสชาติจัดจ้าน
carrot-peas สูตรด้านล่างนี้ จะใกล้เคียงกับสูตร Peas and carrots recipe Indian ของอาหารอินเดีย แตกต่างเล็กน้อยคือ กลิ่นเครื่องเทศจะเบากว่า ถูกปากทั้งคนไทย และชาวต่างชาติ
ถ้าอยากรู้กันแล้วว่า What herbs go with peas and carrots (ถั่วกับแครอท ใส่สมุนไพรอะไรดี) จัดเตรียมเครื่องปรุง และวัตถุดิบ ตามคำแนะนำ ด้านล่างนี้แล้ว ไปเข้าครัวกันเลย !!
แบ่งปันสูตร Gajar Mattar รสชาติจัดจ้าน Spicy peas and carrots recipe
วัตถุดิบที่ใช้
- แครอท 350 กรัม (ล้างและขูดเป็นเส้น หรือปอกเปลือกเล็กน้อย เก็บใบไว้สำหรับตกแต่ง)
- เมล็ดถั่วลันเตา 80 กรัม (อาจจะใช้เป็น Frozen peas and carrots สำเร็จรูปก็ได้)
- หัวหอม 200 กรัม – หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศสุก 100 กรัม – หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียม 1 กลีบ – สับละเอียด
- พริกแดง 1 เม็ด – ผ่าครึ่ง (เอาเมล็ดออก)
- น้ำมันพืช สำหรับปรุงอาหาร
- น้ำเปล่า ¾ ถ้วย
เครื่องเทศทั้งหมด
- เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนชา
- กระวาน 6 ฝัก
- กานพลู 5 ใบ
- พริกไทยดำ 8 เม็ด
ผงปรุงรส
- ผงพริกแคชเมียร์ ¾ ช้อนชา
- ผงขมิ้น ½ ช้อนชา
- ผงผักชี 1 ช้อนชา
- ผงการัมมาซาล่า ½ ช้อนชา
- น้ำตาลโตนดขูด 1 ช้อนชา (หรือไม่ใส่ก็ได้)
- เกลือ
- โยเกิร์ตสไตล์กรีก 30 กรัม
- เมล็ดยี่หร่า ¼ ช้อนชา (คั่วบนกระทะ ด้วยไฟปานกลาง บดด้วยครกและสาก จนละเอียดเป็นถั่ว)
- ใบสะระแหน่ 3-4 ใบ แบบสับละเอียด
ขั้นตอนและวิธีการ ในการประกอบอาหาร Italian peas and carrots recipe
ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบที่ 180C. วางแครอทบนถาดอบ ที่ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย และย่างประมาณ 10-12 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแครอท เสร็จแล้วพักไว้ในจาน
ขั้นตอนที่ 2 สำหรับ masala ให้ตั้งน้ำมัน บนกระทะที่มีก้นหนา ใส่เครื่องเทศทั้งหมด คั่วเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอม (ระวังจะกระเซ็น) ใส่กระเทียม ตามด้วยหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4 ผัดหัวหอมบนไฟกลาง จนสีเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศ และปรุงอาหารต่อไป จนทั้งหมดเริ่มนิ่ม เปิดความร้อนต่ำ และเพิ่มเครื่องเทศ แบบผงทั้งหมด แล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำและปรุงอาหาร ด้วยไฟปานกลาง จนเป็นเนื้อข้น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส และน้ำตาลโตนดขูด แล้วพักไว้ก่อน สีในกระทะควรเป็น สีส้มทองสดใส เพื่อให้แน่ใจ ว่าเริ่มได้ที่แล้ว
ขั้นตอนที่ 5 หลังผสมน้ำปรุงเสร็จ ตั้งกระทะไว้ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่แครอทย่าง และพริกลงไป ปรุงด้วยไฟแรง จนไหม้เกรียมเล็กน้อย เทมาซาล่าครึ่งหนึ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ลดความร้อนลง และผสมถั่วลันเตา นำมาซาล่าที่เหลือใส่ เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบ mint raita เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4 จัดจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟแบบหอมกรุ่น
และทั้งหมดนี้ก็คือ How to cook frozen peas and carrots on stove ( วิธีการปรุงถั่ว และแครอทแช่แข็ง บนเตาของคุณ ) ที่ทุกคนทำได้ง่าย ๆ จากที่บ้าน
ติดตามเมนูอื่น ๆ ได้ที่บทความ อาหารฝรั่ง คลิกเลย
— หลงวาริน —