เมนูตะวันตก เป็นเมนูที่ทำง่าย และเป็นที่นิยมอย่างมาก

เมนูตะวันตก อาหารจานหลัก ตะวันตก มีอะไรบ้าง ที่น่าสนใจ?

เมนูตะวันตก คือเรื่องราวของวัฒนธรรมอาหาร เป็นอะไรที่ พูดกันเท่าไร ก็ไม่มีวันจบ เพราะเชื่อว่าหลายคน ก็ต้องรู้กันดีว่า เรื่องราวของอาหาร เหมือนเป็นตำนานและ เรื่องเล่าที่เกิด ขึ้นใหม่ทุกวันนั่นเอง

และวันนี้เรา จะพูดคุยกัน ถึงวัฒนธรรม ของอาหารชนิดหนึ่ง ที่มีความนิยม ไม่แพ้อาหารไทยบ้านเรา กันเลยทีเดียว และบอกเลยว่า มีร้านอาหารชนิดนี้ ทั่วบ้านทั่วเมือง เราอีกด้วย แถมจัดเป็น set menu อาหารยุโรป ให้เลือกชิม ได้ตามใจอีกต่างหาก

และที่เราจะได้ มาพูดคุยกันวันนี้ จะเป็นอะไร ไปไม่ได้นอกจาก อาหารที่เป็น เมนูตะวันตก หรือที่บางครั้ง คนส่วนใหญ่ก็ จะรู้จักว่ามัน คืออาหารยุโรป อาหารฝรั่ง เป็นต้น

ซึ่งยังจะหมายรวมไปถึง อาหาร เช้า ของกลุ่มประเทศ ที่อยู่ทางยุโรปตะวันตก ทั้งหมดอีกด้วย อันที่จริงส่วนใหญ่แล้ว การตั้งคำนิยามนี้ ก็เพื่อต้องการ แยกจากอาหารเอเชีย แค่นั้นเอง

ส่วนใหญ่ถ้าจะ เจาะลึกกันไป อย่างแท้จริงแล้ว รากฐานอาหาร ตะวันตก ที่เราเห็น ๆ ก็มักจะมาจากการ วิวัฒนาการ ของอาหาร ฝรั่งเศส ซึ่งถ้าดูกัน ในแง่ของทฤษฎี ทำให้ทุกคนก็ ยอมรับว่าอย่างน้อย ก็เป็นพื้นฐาน ของการทำอาหาร ในปัจจุบันนั่นเอง

และเทคนิคส่วนใหญ่ ก็เอามาจาก แนวทางของ อาหารฝรั่งเศส แบบดั้งเดิมทำให้ มันเกิดมีความทันสมัย ที่เพิ่มขึ้นและ แน่นอนเลยว่า ใครก็ตามที่จะ เรียนรู้เกี่ยวกับการเป็น เชฟ แบบอาหารตะวันตก ก่อนอื่นก็ต้อง เรียนรู้หรือต้องไปเข้า คอร์ส เมนู อาหารตะวันตก แถมต้องจำให้ขึ้นใจ เกี่ยวกับแม่ซอสทั้ง 5 ที่เชฟใหม่จะต้อง มีการท่องจำให้ ขึ้นใจกันเลยทีเดียว

เมนูตะวันตก อะไรคือ สูตรอาหารตะวันตก ที่เป็นสูตรสำเร็จต้องมี?

แม่ซอสทั้ง 5 ซึ่งก็จะได้แก่ ซอสเมซาเมล ซอสเอสปานอล ซอสเวลูเต้ ซอสฮอลแลนเดช ซอนโตเมท แม่ซอสเหล่านี้ เป็นแม่ซอสที่ จะไปแตกย่อย เป็นอีกไม่รู้กี่ขนาน หรือกี่รูปแบบ ซึ่งในปัจจุบันหลายฝ่าย ก็มีการยอมรับ กันแล้วว่าครัว ของอาหารแบบตะวันตก

ได้มีการปรับปรุง และเปลี่ยนแปลงพร้อมกับ ได้มีการเปิดรับ วัฒนธรรมแบบใหม่ ๆ ที่เกิดขึ้นจาก ประเทศเพื่อนบ้าน ทั้งในแบบยุโรปด้วยกัน อย่างพวกอาหาร อิลาลีหรือสเปน ทำให้อย่างที่ ได้เกริ่นไปแล้วว่า จะเกิดเป็นเมนูใหม่ ๆ

ต่อมากลายเป็น องค์ประกอบที่ สำคัญของอาหาร เมนูตะวันตก กันเลยทีเดียวครับ วันนี้เราจะพา ทุกท่านไปรู้จักเมนู อาหาร เช้า ตะวันตกที่ต้องบอก ว่าอร่อยติดวงการ ของอาหารตะวันตก บ้านเรากันครับ

อาหารตะวันตก ง่ายๆ ที่ทำเองได้แค่ มีเครื่องครัวไม่กี่ชิ้น

 

เมนูตะวันตก

  1. 1. มักกะโรนีผักโขมอบชีส เมนูนี้เป็นเมนู ที่เมื่อเดินเข้ามา ในร้านอาหาร ตะวันตกส่วนใหญ่ ก็ไม่ค่อยจะพลาด ที่จะสั่งเมนูนี้ เพราะว่าเป็น เมนูตะวันตก ที่สายชีสพลาดกันไม่ได้ แถมด้วยสามารถ รับประทานกันได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ที่ดูออกมา น่ารับประทาน อย่างมากซึ่งหลาย ๆ คนอาจจะมอง ว่าเป็นอาหารที่ ทำได้ยากแต่ ในความเป็นจริงแล้ว เขาว่าทำกันง่ายมาก ๆ ครับเพราะแค่มี เพียงไมโครเวฟ ก็สามารถรังสรรค์ เมนูนี้ออกมาได้ แบบง่ายดาย

เป็นอีกเมนูของ บรรดาสายชีสเลิฟเวอร์ ที่กินไปดู หนังออนไลน์ 2022 ไปและยกให้ เป็นเมนูหลักและเป็น เมนูประทับใจ แถมยังเป็นเมนู ที่พัฒนาและต่อยอด ออกไปได้เป็น อีกหลายเมนูอีกด้วยครับ

ถ้าได้กินเมนูนี้เป็น เมนูอาหารเช้า ตะวันตก รับรองได้ว่า เอาอยู่ทั้งวัน

 

set menu อาหารยุโรป

2. ลาซานญ่าเนื้อบด มีคนบอกว่า ถ้าคุณต้องการ รับประทานอาหาร ตะวันตกแบบที่ มาช่วยเติมเต็ม ความสุขคุณจะต้อง ไม่พลาดเมนู ลาซานญ่าเนื้อบดนี้ อย่างแน่นอน แต่ถ้าอยากจะ ให้ได้รสชาติถูกปาก และอร่อยถูกลิ้น แล้วล่ะก็

ส่วนสำคัญคือ การเลือกวัตถุดิบ ที่ได้คุณภาพ พร้อมด้วยสมุนไพร ที่สดใหม่เพื่อนำเอา มารังสรรค์เมนู ชีสมอสซาเรลลาแบบยืด ๆ กันไปเลยแต่ สำหรับใครที่ ไม่รับประทานเนื้อวัว ก็สามารถปรับเปลี่ยน เป็นเนื้อหมูหรือ เนื้อไก่ได้อีกด้วย

แต่บอกเลยว่า รสชาติก็แปลก ๆ ออกไปซึ่งเมนูนี้ คุณจะได้ลิ้มลอง เมนูพาสต้า ธรรมดาที่ถูก เนรมิตให้เป็นอาหาร ที่หลายคนต้องใฝ่ฝัน ตั้งแต่เห็นใน หนังออนไลน์ แล้วว่าอยากจะ รับประทานด้วยนั่นเองครับ

เป็นหนึ่งใน Set Menu อาหาร ตะวันตก

 

สูตรอาหารตะวันตก

3. ข้าวผัดสเปน แค่ฟังชื่อก็ นึกว่าน่าจะเป็น ข้าวผัดธรรมดา เหมือนข้าวผัดแหนม บ้านเรา แต่ว่ามันไม่ใช่นะครับ เพราะว่ามันคือ ปาเอญ่า ที่เป็นอาหาร ขึ้นชื่อของประเทศสเปน ใครที่บอกว่า ยังไม่เคยชิม มากก่อนเลยกับ อาหารสเปนแนะนำเลย ว่าต้องลองเมนูนี้

เป็นเมนูที่ทำ มาเอาใจสายซีฟู้ด กันเป็นหลัก และคำว่า ปาเอญ่า ของภาษาสเปนนั้น มันแปลว่า กระทะแบน หรือทรงกลม พร้อมด้วยมีขอบ ซึ่งมีลักษณะเหมือน ถาดมากกว่า แต่ว่ามีหูจับ บอกเลยว่าเมนู ข้าวผัดสเปน จะต้องเสิร์ฟมา ในกระทะแบบนี้เท่านั้น

ถ้าเราจะตาม ไปดูกันว่า มีหลักฐานทาง ประวัติศาสตร์และ ความเป็นมาของเจ้า ข้าวผัดกระทะนี้ มีผู้รู้เคยได้ มาเล่าเอาไว้แล้ว ว่ามันถือกำเนิด มาจากเมืองที่มีชื่อว่า บาเลนเซีย เพราะว่าที่เมืองนี้ เป็นแหล่งผลิตข้าว ที่ใหญ่เป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศสเปนเลย ก็ว่าได้

และการทำให้ ปาเอญ่า มีความโดดเด่น และเป็นเมนูที่ หลายคนมีความ ชื่นชอบเมนู อาหารตะวันตก ก็เพราะว่าได้มี การรวมกันเข้ากับ 3 วัฒนธรรมอาหาร ที่ซึ่งได้แก่ วัฒนธรรมของ สเปน โรมัน และอาหรับ

ซึ่งสูตรในการ ทำอาหารจานนี้ บอกได้เลยว่า ก็มีความแตกต่างกันไปแล้ว แต่ว่าจะเป็น ปาเอญ่า ที่เกิดมาจาก ท้องถิ่นไหนนั่นเองครับ

เราได้เห็นกัน และยอมรับว่า อาหารตะวันตกนั้น ได้มีการขยายตัว มากขึ้นกว่าแต่ก่อน โดยเฉพาะที่หลายคน ติดใจกับเมนูที่เป็น อาหารตะวันตก appetizer ที่ไม่ว่าจะเป็น การใช้วัตถุดิบ หรือปรับปรุง บรรดาแม่ซอส ให้เกิดเป็นสไตล์ ของการรับประทาน ที่น่าจะมีการ เปลี่ยนแปลงไป จากเดิมที่มากยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ก็ ยังจะมีเรื่องของ ขั้นตอนของการทำ ที่ไม่ว่าจะเป็น เทคนิคการหมักเนื้อสัตว์ ที่เปลี่ยนไปจากแต่ก่อน รวมไปถึงนำเอา เทคโนโลยี ของการทำอาหาร เข้ามาช่วยทำให้ เมนูอาหารตะวันตก ได้รสชาติที่อร่อย ถูกปากมากยิ่งขึ้น และรวดเร็วมากยิ่งขึ้น

ซึ่งวิธีการเหล่านี้ ก็จะเป็นสิ่งที่ ตอบโจทย์ให้การ ทำอาหารตะวันตก ให้กลายเป็นอาหาร ยอดนิยมไปได้ด้วย นั่นเองครับ

—*—อ้ายตัวกลม

Scroll to Top