อาหารไทยประจำภาค ของแต่ละภาค อาหารพื้นบ้านไทย มีอะไรน่ากิน และมีเมนูอะไรบ้าง ?

อาหารไทยประจำภาค ทำความรู้จัก อาหารไทยทั้ง 4 ภาคที่ไม่แพ้ชาติใด ๆ ในโลก

อาหารไทยประจำภาค ตอนเด็ก ๆ เชื่อว่าหลายคน คงเคยได้ทำ ใบงานอาหารไทย 4 ภาค ที่คุณครูมักจะ ให้เราไปหา อาหารจากทั่วประเทศ มาคัดแยกภาค และในระหว่างทำใบงาน มีใครหิวบ้างคะ อย่างน้อยก็มีนักเขียนหนึ่งคน ที่ต้องยกมือสูง ๆ เลยล่ะค่ะ

เพราะแค่ได้เห็น หน้าตาของอาหาร แต่ละภาคบอกเลย ว่ากลืนน้ำลาย ตลอดเวลา วันนี้เราขอพา ทุกท่านไป ทำความรู้จัก อาหารรสเลิศ ที่จะทำให้คุณ รู้จักอาหารมากยิ่งขึ้น บางคนอาจจะ แยกประเภท อาหารไว้ละเอียดนั่นคือ อาหารประจําภาค 6 ภาค แต่โดยทั่วไปเรา จะแบ่งอาหารของไทยเป็น 4 ภาคกันนะคะ แต่จะมีอาหารอะไรบ้าง เราไปดูกันเลยค่ะ

อาหารไทยประจำภาค อาหารพื้นบ้านไทย ที่ใคร ๆ ก็รู้จักกับอาหาร ภาคอีสาน

ในสมัยก่อนภาคอีสาน ถือเป็นภาคที่ มีความแห้งแล้งมากที่สุด ดังนั้นคนในพื้นที่ มักจะเลือกใช้ วัตถุดิบง่าย ๆ แต่เน้นไปด้วย รสชาติที่แซ่บ ไม่แพ้ภาคอื่น ๆ กันอย่างแน่นอนโดยวันนี้เราขอ พาทุกท่านมา ทำความรู้จัก กับอาหารอีสาน ที่อร่อยจนคุณ ต้องยกให้เป็น อาหารโปรดอย่างแน่นอน

1. ส้มตำ ปัจจุบันส้มตำ ไม่ได้เป็นแค่ อาหารไทยประจำภาค แต่กลายเป็นอาหาร ยอดฮิตของคน ทั่วประเทศกับ รสชาติจัดจ้าน ที่ไม่เหมือนใคร รสชาติความอร่อย ของการคลุกเคล้า เครื่องปรุงรสผสม กับมะละกอสับ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ที่จะทำให้คุณ อร่อยจนต้องขอ อีกจานอย่างแน่นอน

2. แกงเปรอะ ดูจากชื่อหลายคน อาจจะไม่เชื่อว่านี่คือ ชื่ออาหารไทย 4 ภาค กับแกงเปรอะเพราะว่า ชื่อดูค่อนข้างแปลก แต่ถ้าพูดถึง ความอร่อยแล้วล่ะก็ เอาอะไรมาแลก ก็ไม่ยอมค่ะ แถมประโยชน์ด้วยแล้ว

บอกเลยว่านี่คือ เมนูที่คุณไม่ควรพลาด เพราะคุณจะได้ ความหอมของย่านาง ผสมกับความอร่อย ของหน่อไม้จนทำให้ แกงเปรอะเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คนอีกด้วย

โดดเด่นไม่เป็นรองใคร กับอาหารภาคเหนือ ที่จะสะกดใจคุณ ให้หลงรัก

คนเหนือเป็นคน ที่มีนิสัยอ่อนโยน นุ่มนวลตามสไตล์ ของคนล้านนา รวมไปถึงยังมี ธรรมชาติและสมุนไพรเพียบ วันนี้เราจะพา ทุกท่านมาทำความรู้จัก อาหารเหนือที่ได้รับ ความนิยมจาก คนทั่วโลกมากที่สุด กันค่ะเรียกว่าเป็น อัตลักษณ์อาหารไทย 4 ภาค ที่ภาคเหนือสามารถ ชูอาหารที่ทำได้ดี ไม่ซ้ำใครอย่างแน่นอน เรียกว่าเป็น อาหารไทยประจำภาค ที่มีเอกลักษณ์ของตัวเอง

1. ข้าวซอย ขอเริ่มต้นด้วย อาหารสุดอร่อย จากภาคเหนือนั่นคือ ข้าวซอย โดยข้าวซอยมี ชื่อเดิมก็คือ ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ นี่คืออาหาร รสชาติดีกับ เครื่องแกงรสจัด กับเส้นที่คล้าย เส้นบะหมี่พร้อมเครื่องเคียงมากมายกับ กะหล่ำปลีสับ ผักกาดดองและ หอมแดงสับที่จะช่วยให้ ข้าวซอยอร่อยโดดเด่น

โดยจุดเด่นของเมนูนี้ คือรสชาติการปรุง เครื่องแกงให้จัดจ้าน ไม่มีซ้ำใครโดยส่วนใหญ่ชาวเหนือ มักจะกินข้าวซอยไก่ ทำให้ข้าวซอยไก่ ได้รับความนิยม อย่างมากในปัจจุบัน

2. ขนมจีนน้ำเงี้ยว มาต่อกับเมนู ที่ถูกพูดถึงอยู่บ่อย ๆ นั่นคือขนมจีนน้ำเงี้ยว โดยเสน่ห์ของ เจ้าขนมจีนน้ำเงี้ยว คือความหอมของ ดอกงิ้วที่จะทำให้ คุณอร่อยไม่ซ้ำใคร โดยคนเหนือมักจะ ใส่เลือดหมู หมูสับ มะเขือเทศ บอกเลยว่าใคร ที่ได้ชิมเมนูนี้ จะต้องติดใจ และขอเบิ้ลอีกจาน อย่างแน่นอน

3.่ ข้าวเงี้ยว หรือที่คนเมือง มักเรียกกันว่า ข้าวกั๊นจิ๊น ที่ส่วนใหญ่เรา มักจะเห็นพวกคนไทใหญ่ เขารับประทานกัน เรียกว่าก็เป็นอีกหนึ่ง อาหารเหนือที่คน มักนิยมรับประทานกันค่ะ เมื่อเดินทางไปทางภาคเหนือ ต้องเรียกหาขาวชนิดนี้ มารับประทานกันอย่าง เพลิดเพลินเลยค่ะ

ขึ้นชื่อเรื่องพริกแกง ที่ไม่เป็นสอง รองใครกับอาหารของไทย จากแดนใต้

มาต่อกับ อาหารไทยประจำภาค ที่เป็นเอกลักษณ์ และมีเสน่ห์อย่าง แดนใต้ที่เราจะเห็น เมนูที่เน้น ในเรื่องของปลาทะเล กันเป็นหลักเนื่องจาก ภาคใต้ของเรา มีทะเลอยู่ทั้งภาค และมีเสน่ห์ ของพริกแกงที่เป็น เอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร แต่เมนูเด่น ๆ ขึ้นชื่อของภาคใต้ มีเพียบเลยล่ะค่ะ แต่วันนี้เราขอ แนะนำให้คุณรู้จักกับ เมนูใต้รสเลิศ กันก่อนนะคะ

1. คั่วกลิ้ง เราขอแนะนำ ให้ทุกท่านรู้จัก กับคั่วกลิ้งอาหาร รสชาติเผ็ดร้อน ที่ผสมผสาน เครื่องเทศไปได้ อย่างลงตัวบอกเลย ว่าถ้าคุณเป็น คนหนึ่งที่ชอบ อาหารรสเผ็ดร้อน นี่จะเป็นอีกครั้ง ที่คุณจะได้ ทานอาหารอร่อย รวมถึงวิธีการ ทำก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ใครที่อยากชิมคั่วกลิ้ง ก็สามารถตาม หาทานได้ตาม ร้านอาหารใต้ บอกเลยว่าคุณ จะต้องชื่นชอบ อย่างแน่นอน

2. แกงไตปลา คงไม่มีใคร ไม่รู้จักแกงขึ้นชื่อ จากแดนใต้อย่าง แกงไตปลา แกงที่มีเสน่ห์ ในเรื่องของพริกแกงใต้ ผสมผสานกับ ผักนานาชนิด หลายคนมักเลือก ทานแกงไตปลา ด้วยกันกับขนมจีน ด้วยเสน่ห์ของ แกงไตปลาคือ ความเค็มที่ลงตัว ของแกงไตปลา ที่จะทำให้คุณ ติดใจจนอยากกลับ มาทำซ้ำแบบ ไม่รู้ตัวเลยล่ะค่ะ

ทำไมอาหารภาคกลาง จึงได้รับความนิยม จากทั่วประเทศ

ต้องยอมรับว่า ภาคกลางเป็นภาค ที่มีความอุดมสมบูรณ์ ของข้าวปลาอาหาร ทำให้เมนูภาคกลางเป็น อาหารไทยประจำภาค เป็นเมนูที่ได้ รับความนิยมมากมาย และเป็นที่นิยม จากคนต่างชาติทั่วโลก วันนี้เราจึงพา ทุกท่านมาทำความรู้จัก อาหารภาคกลาง ที่ได้รับความนิยม ไปแล้วทั่วโลกกันค่ะ จะมีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลย

1. ต้มยำกุ้ง เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่เราจะเห็นในรูป อยู่บ่อย ๆ ใช่แล้วค่ะเรากำลังพูดถึง ต้มยำกุ้ง อาหารขึ้นชื่อ ของคนไทยที่ดัง ไปทั่วโลกกับ น้ำต้มยำเผ็ดร้อน ที่จะทำให้คอของคุณ โล่งกว่าใครพร้อมกับ สมุนไพรนานาชนิด ที่จะทำให้ ต้มยำถ้วยนี้ หอมน่าทานกว่าเมนูไหน ๆ อย่างแน่นอน

2. น้ำพริกกะปิ ต่อมาเราขอ พาทุกท่านมา ทำความรู้จัก กับน้ำพริกกะปิ อีกหนึ่งเสน่ห์ ที่อยู่คู่คนไทย มาอย่างยาวนาน เป็นเมนูที่อยู่ คู่ทุกครัวเรือน ในภาคกลางเลยก็ว่าได้ กับความหอม ของกะปิพร้อมด้วย รสชาติกลมกล่อม ไม่เหมือนใครทำให้ น้ำพริกกะปิ ได้กลายเป็น อาหารชั้นเลิศ ติดอาหารแนะนำของอาหาร สี่ภาคที่ใคร ๆ ก็รู้จัก

เรียกว่าเป็นหัวข้อ ด้านอาหารที่ ได้รับความนิยม ในการทำเพราะนี่คือเสน่ห์ คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน และเชื่อว่าวันนี้ บทความของเรา จะช่วยให้คุณ ได้รู้จักอาหารของไทย ทั้งสี่ภาคมากยิ่งขึ้น

รวมถึงใครที่ กำลังมองหารูปภาพ ที่สามารถหาง่าย ๆ จากอินเทอร์เน็ต บอกเลยว่ามี ทุกเมนูที่เราแนะนำ รวมถึงใครที่อยาก ทำอาหารได้ทั้งสี่ภาค ก็ลองตามหาสูตร ได้จากเว็บไซต์ของเรา อีกด้วยค่ะบอกเลยว่า แต่ละเมนู มีความอร่อย ไม่เป็นสองรองใคร อีกด้วยนะคะ

ทุกท่านสามารถติดตามบทความพิเศษได้ที่ 10 อาหารไทย และ อาหารไทย

เรียบเรียง คนซึน