อาหารยอดฮิตรัสเซีย ทำความรู้จักกับอาหารของประเทศชื่อดัง อย่างประเทศรัสเซีย
อาหารยอดฮิตรัสเซีย สวัสดีค่ะทุกคน หลายคนน่าจะชื่นชอบ อาหารของประเทศต่าง ๆ โดยอาจจะมีทั้ง ประเทศจีน ประเทศญี่ปุ่น รวมถึงประเทศเกาหลี เพราะว่าอาหาร ของประเทศเหล่านี้ จะค่อนข้างมีอิทธิพล ต่อวัฒนธรรมอาหาร ในประเทศไทย
แต่กับบางคน ก็อาจจะชิน กับอาหารของไทย เพราะว่าเราก็กินมา ตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว ทำให้เราจะคุ้นเคย กับรสชาติแบบคนไทยมากกว่า พอเริ่มโตมา เราก็จะมีตัวเลือก ในการทานอาหารมากขึ้น
ซึ่งในวันนี้ เราก็จะมาพูดถึง อาหารยอดฮิตรัสเซีย ที่เป็นประเทศที่หลายคน จะต้องรู้จัก หรือเคยได้ยินชื่อแน่ ๆ มาเริ่มกันที่ รัสเซีย อาหารประจําชาติ กันก่อนดีกว่า สำหรับอาหารรัสเซียนั้น จะเน้นไปที่วิธีการทำ ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ และไม่ค่อยมีเครื่องปรุง
โดยส่วนประกอบหลัก ๆ เลย ที่คนส่วนใหญ่ จะนำมาทำอาหารกัน ก็คงไม่พ้น พวกธัญพืชชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี อะไรพวกนั้น เพราะเหตุนี้ทำให้เรา จะสามารถสังเกตได้ว่า
อาหารรัสเซียส่วนใหญ่ จะมีพวกแป้ง และขนมปังเยอะมาก ๆ และในช่วงเทศกาล เราก็จะเจอพวกพาย ทั้งพายไส้ไก่ พายไส้เบอร์รี หรือพายไส้ปลา เป็นต้น และนอกจากนี้ คนรัสเซียจะชอบกินผักมาก ๆ เช่น กะหล่ำปลี ผักสลัด และยังมีเป็นมันฝรั่ง ที่ได้รับความนิยมมาก ๆ เช่นกัน
ทำให้ประเทศรัสเซีย จะมีอาหารประจำชาติเป็น เกี๊ยวรัสเซีย ที่จะมีทั้งแบบเล็ก แล้วก็แบบใหญ่ สำหรับคนรัสเซีย จะเรียกมันว่า เปลมินี่ Pelmeni แป้งจะออกบาง ๆ และมีไส้เป็นพวกเนื้อสัตว์ต่าง the best tumbler ๆ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ในประเทศรัสเซีย ใครที่ได้เดินทางไปรัสเซีย แล้วไม่ได้ไปกิน จะเหมือนกับไปไม่ถึงเลยทีเดียว
สำหรับ อาหารรัสเซีย ประวัติ ก็จะมีประวัติที่ยาวนานมาก และมีเรื่องราวต่าง ๆ เกิดขึ้นมากมาย หากใครที่อยากศึกษา ในส่วนของเรื่องนี้ ก็สามารถเสิร์ชดู ได้ทางเว็บไซต์ ทางอินเทอร์เน็ตทั่วไปได้เลย
ต่อมาเราก็จะมาดูเรื่องของ อาหารรัสเซีย pantip รวมถึงเรื่องของ อาหารยอดฮิตรัสเซีย จะมีเมนูอะไรกันบ้าง และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูกันเลยดีกว่า ว่าจะมีเมนูไหน ที่น่าแนะนำบ้าง
อาหารยอดฮิตรัสเซีย เมนูซุปสุดจะยอดนิยม ที่นักท่องเที่ยวหลาย ๆ คน จะต้องลองแวะชิมสิ่งนี้
อาหารยอดฮิตรัสเซีย มาเริ่มกันที่เมนูแรก กันเลยดีกว่า นั่นก็คือเมนูประเภทซุป ที่มีชื่อว่า BORSCHT SOUP เป็นซุปยอดฮิต ที่มีแต่ประโยชน์มากมาย เพราะว่าส่วนประกอบหลักของมัน ก็คือผักนั่นเอง
วัตถุดิบในการทำ เมนูนี้นั้น ก็จะมีเป็น บีทรูทแบบหั่นบาง ๆ หอมใหญ่แบบทรงลูกเต๋า กระเทียมบด กะหล่ำปลีที่ซอยแล้ว มันฝรั่ง แคร์รอทฝอย ส่วนผสมอื่น ๆ ก็คือ เนยสด โยเกิร์ตรสธรรมดา หรือรสธรรมชาติ น้ำมันมะกอก น้ำสต๊อก และเกลือกับพริกไทย
ใครที่ชอบประเภทซุป ไม่ควรพลาดจริง ๆ เพราะว่าเมนูนี้นั้น เป็น สูตรอาหารรัสเซีย ที่จะต้องหาได้ยาก ในประเทศอื่นแน่นอน และยิ่งไปกว่านั้น สำหรับของแท้ ก็จะต้องเป็น ร้านอาหารในรัสเซีย เราจะได้รู้ ถึงรสชาติต้นตำรับที่แท้จริง
และมีอีกเมนูหนึ่ง ที่เป็นพวกเมนูแนวนี้นี่แหละ แต่ว่ามันจะมีชื่อว่า Stroganoff จะเป็นพวกสตูเนื้อ ที่มีรสชาติเข้มข้น ตัวซอสจะหนืด ๆ ออกครีม ๆ เพราะว่าทำมาจากซาวครีม และเห็ดมากมายหลายชนิดรวมกัน
ส่วนเนื้อสัตว์ก็จะต้อง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พอดีคำทั้งหมด เพื่อที่จะได้รับประทาน ได้สะดวกมากที่สุด ซึ่งเมนูนี้ ก็มีตำนานเล่าขานกัน โดยชื่อเมนูนั้น มาจากชื่อของทหารนายหนึ่ง ที่ได้มีการร่วมรบ ในสงครามของพระเจ้าปีเตอร์
เมื่อจบสงครามลง เขานั้นได้เสียแขนไป 1 ข้างด้วยกัน แต่ว่าก็ยังได้ถูกรับเชิญ ให้เข้าร่วมงาน โดยได้เป็นแขกในงานเลี้ยง ซึ่งพระเจ้าปีเตอร์ ก็ได้มีการสั่ง ให้ฝ่ายทำครัว ได้ทำอาหาร ที่สามารถทาน ได้ด้วยมือเดียวขึ้นนั่นเอง
อาหารรัสเซีย ง่ายๆ ที่คนไทยก็สามารถทานได้ เพราะรสชาติไม่ได้แตกต่าง จากของไทยมากนัก
ต่อไปก็จะเป็นเมนู ที่สามารถหาทานได้ตาม อาหารรัสเซีย พัทยา อีกทั้งยังสามารถเป็น อาหารเช้ารัสเซีย ได้อีกด้วย มันจะมีลักษณะ เป็นเหมือนกับพายของไทยเลย แต่ว่ารูปทรง จะเปลี่ยนนิดหน่อย
แล้วในส่วนของตัวไส้ ก็จะมีความคล้ายกับ อาหารประจำชาติของรัสเซีย อย่างเปลมินี่เลย แต่ว่าจะต่างกัน ตรงที่เปลมินี่ จะใช้เป็นการต้ม แต่ว่าเมนูนี้ จะใช้เป็นการทอด นั่นก็คือเมนู Pirozhki นั่นเอง
โดยสำหรับเมนูนี้นั้น ก็จะสามารถ หากินได้ง่ายมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นร้านขนม หรือแผงลอย ตามห้าง ก็จะมีหมดเลย ตัวไส้จะทำมาจากเนื้อวัว ที่ทำการบด จนละเอียดแล้ว ผักกาด และเห็ดต่าง ๆ มีทั้งไส้หวานและไส้เค็ม มักจะกินเป็นของว่าง ก่อนกินมื้อหลักมากกว่า
และสุดท้ายนี้ เราก็จะมาปิดท้าย กันด้วยเมนูของหวาน เมนูแรกก็คือ Syrniki เป็นของหวานที่หน้าตาของมัน จะมีลักษณะ ที่คล้ายกับแพนเค้ก โดยจะเสิร์ฟควบคู่กับ น้ำผึ้ง แยม วิปครีม หรือผลไม้อะไรก็ได้ ตามความชอบของแต่ละคนเลย
Napoleon Cake เป็นเมนูของขนมเค้ก ภายนอกมองแล้ว อาจจะดูเหมือน Millefeuille ที่เป็นเมนู จากทางฝรั่งเศส ที่หลายคนโปรดปราน โดยเนื้อเค้กนั้น จะมีการซ้อนกันหลาย ๆ ชั้นด้วยกัน สลับกับชั้นของครีม
หากใครที่ชื่นชอบ ในเรื่องของ อาหารฝรั่ง หรือขนมหวานอื่น ๆ ของฝรั่ง ขอบอกเลยว่า ในประเทศไทย ก็มีคาเฟ่มากมาย ที่มีอาหารฝรั่ง ให้เราได้ทานกัน แต่หากชอบแบบ ต้นตำรับแท้ ๆ ก็ลองไปต่างประเทศ แล้วลองไปดูวิธีทำ แล้วลองกินดูสักครั้ง นอกจากจะได้ไปเที่ยวแล้ว ยังได้เรียนรู้อะไรใหม่ ๆ เพิ่มเติมอีกด้วย บอกเลยว่าคุ้มมาก ๆ
ชาเย็นสีส้ม