ต้มปลายังไม่ให้คาว สูตรลับของแม่ครัว ที่ไม่อยากบอกใคร แต่เราแอบมาบอกคุณ !!

ต้มปลายังไม่ให้คาว

ต้มปลายังไม่ให้คาว สูตรลับของแม่ครัว ที่ไม่อยากบอกใคร แต่เราแอบมาบอกคุณ !!

ต้มปลายังไม่ให้คาว ? สูตรลับ ของแม่ครัวมือ 1

ต้มปลายังไม่ให้คาว หลายคนต้องเจอกับ ปัญหาอาหารเหม็นกลิ่นคาว ทำให้การทาน อาหารในมื้อนั้น ต้องเซ็งไป และหมดความอร่อย กันเลยทีเดียว ยิ่งถ้าโมโหหิว ขึ้นมาด้วยล่ะก็ ก็คงถึงขั้น โยนจานข้าวทิ้ง !! หยอก ๆ คงไม่ถึงขั้นนั้นก็หรอก ใช้ไหมล่ะจ๊ะ

ต้มปลายังไม่ให้คาว

โดยเฉพาะเมนู ที่ทำจากปลา ถ้าไม่ใช่แม่ครัว ที่มีฝีมือดี ลงมือมาทำเอง แม่ครัวมือสมัครเล่นอย่างเรา ก็คงต้องเผลอ ทำให้อาหารจานนั้น มีกลิ่นคาวปลา จนกินไม่ได้แน่นอน

ซึ่งวันนี้เรา จะแอบมาบอก สูตรลับการทำให้ ปลาไม่มีกลิ่นคาว ความลับที่น้อยคนจะรู้ แต่เว็บไซต์ของเรา แอบเอามาบอก ให้แม่ครัวมือสมัครเล่น ได้ไปโชว์ฝีมือ การทำอาหารแสนอร่อย เอาใจสามี รับรองว่าสามีรัก สามีหลงแน่นอน ..

ขั้นตอนสำคัญ ที่ขาดไม่ได้ ข้ามขั้นตอนนี้ไป คือพลาด !!!

ก่อนที่จะนำปลา ไปทำอาหาร เมนูใดก็ตามแต่ ต้องทำตามวิธีนี้ เพื่อไม่ให้ปลามีกลิ่นคาว

วิธีการดูปลาที่สด

1. การเลือกซื้อปลา เริ่มกันตั้งแต่ การเลือกปลามา ทำอาหารเลยล่ะ ต้องเลือกปลาที่ มีความสดใหม่ เพราะปลาที่สดใหม่ จะมีกลิ่นคาวน้อย กว่าปลาที่ไม่สด แถมเนื้อก็ยังมีรสหวาน อร่อยกว่าด้วย

วิธีการดูปลาที่สด คือดูที่ตาของปลา ตาต้องใสไม่ขุ่น เหงือกต้องแดง ผิวหนังหรือเกล็ดปลา ต้องแน่นเรียงสวย

2. ต้องล้างปลาด้วยเกลือ วิธีนี้เป็น วิธีที่ได้ผล 100% ในการล้างกลิ่นคาวของปลา โดยวิธีล้างก็แสนง่าย โดยการนำตัวปลา ที่เราซื้อมา โดยที่ปลายังเป็นตัว ๆ อยู่ จากนั้นนำเกลือ มาขัดให้ทั่วตัวปลา แล้วล้างให้สะอาด ทำแบบนี้ 2 – 3 รอบ จนกว่าเมือกปลา หรือกลิ่นคาวจะหมดไป

3. ห้ามคน นี่คือหลักการสำคัญที่สุด !! เช่น เมนูต้มปลา เมื่อเราปรุงเครื่อง ใส่ทุกอย่างพร้อมแล้ว รอจนน้ำเดือด แล้วใส่เนื้อปลาลงไป แล้วห้ามคนเด็ดขาด เพราะจะทำให้ ปลามีกลิ่นคาวออกมา

แม่ครัวมือใหม่ ลองนำวิธีนี้ ไปใช้ดู รับลองว่าทำ เมนูปลาครั้งต่อไป ไม่มีกลิ่นคาวของปลา มากวนใจจนต้อง โยนจานข้าวทิ้งแน่นอนจ้า 

Back To Top