ชาบูจีน ตามล่าหาหม่าล่า ร้านไหนเด็ด รสชาติอร่อยบ้าง ? theplanetvoice
ชาบูจีน ประเภท อาหารเอเชีย ที่ได้รับความนิยม ในประเทศไทย ในช่วงแรก ๆ ที่คนไทยยังไม่คุ้นเคยนัก ก็ต่างพากันไปลิ้มลอง ผลที่ได้คือ คนส่วนมากใหญ่ติดใจ ในความเผ็ดร้อน และลิ้นชาของหม่าล่า ด้วยความที่คนไทย ผูกพันกับอาหาร รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อนอยู่แล้ว และอาหารการกิน ทั้งในประเทศ และได้รับวัฒนธรรม จากต่างประเทศ ค่อนข้างหลากหลาย จึงเข้าถึงได้ไม่ยากเลย^^
สำหรับเมนูชาบู คนไทยมักนิยม กินกันในช่วงเย็น หากใครเบื่อ ๆ ไม่รู้จะกินอะไรดี น้ำชาบูแบบใส หรือน้ำดำก็เบื่อแล้ว เราอยากลองแนะนำ ให้มากินชาบูหม่าล่า สไตล์คนจีนกันดู รับรองว่าใครกิน ก็ต้องเป็นติดใจแน่ ๆ ไม่รอช้า เราไปดูร้าน ชาบูจีน ใกล้ฉัน ที่ทางเว็บไซต์ ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร แนะนำกันเลยดีกว่า!
แนะนำร้านอาหาร ชาบูหม้อไฟจีน ในกรุงเทพฯ
ร้านที่นี่เฉิงตู
แค่ชื่อร้านก็รู้แล้วว่า จะต้องเป็นรสชาติ ชาบูจีน ต้นตำรับหม่าล่าจริง ๆ จากมณฑลเสฉวน ประเทศจีนนั่นเอง แล้วคนจีนก็เยอะมาก ๆ เช่นกัน ยิ่งยืนยันได้เลย ว่าต้องเด็ดมากแน่ ๆ เหมือนยกเฉิงตู มาตั้งอยู่ในกรุงเทพ ยังไงอย่างงั้น
ส่วนวิธีการกิน ก็ออริจินัลมาก ๆ มาในรูปแบบเสียบไม้ และการกินทางร้าน จะแนะนำให้ใส่หม้อ เพื่อกินเนื้อเท่านั้น แต่ไม่แนะนำให้ยกซด เพราะน้ำซุปหม่าล่าเข้มข้นมาก จนอาจจะสำลักได้นะ หมดอร่อยกันพอดี เอ้อ! แล้วนอกจากชาบูแล้ว ทางร้านก็ยังมี ปิ้งย่างหม่าล่าอีกด้วยนะ
- พิกัดร้าน: ซอย นราธิวาสราชนครินทร์ 15 เขตสาทรนี่เอง
- เวลาเปิด-ปิด: 11.30 – 22.00 น. (ร้านปิดทุกวันจันทร์)
หม้อไฟจีน Hai Di Lao Hotpot
ชาบูไต้หวัน haidilao เป็นที่รู้จัก และพูดถึงกันในวงกว้าง เพราะบินตรงจากไต้หวัน และมาขยายสาขาในไทย! แถมยังมีสาขาทั่วโลกถึง 400 สาขา พิมพ์หา ร้าน หม้อไฟ จีน ใกล้ ฉัน ก็ต้องเจอติดไป จึงรับประกันความอร่อยได้ 100%
นอกจากคุณภาพอาหาร ที่สดใหม่และอร่อย น้ำซุปหม่าล่าเข้มข้นแล้ว น้ำซุปอื่น ๆ เขาก็อร่อยเช่นกัน การบริการจะเป็นรูปแบบ A la carte ราคาขึ้นอยู่กับสินค้า ข้อเสียอาจจะแพง ไปสักหน่อยกินบ่อยไม่ได้ ฮ่า ๆ นอกจากอาหาร การบริการเขาก็โดดเด่นมาก ๆ พนักงานใส่ใจสุด แต่ไม่คิดค่าบริการเลย! ระหว่างรอคิว มีทั้งขนม เครื่องดื่ม และบริการทำเล็บฟรี (ลองหมดแล้ว) ใครไปรับรองติดใจ ได้กลับไปซ้ำแน่นอน แถมปิดซะดึก ตอบโจทย์คนหิวกลางคืนมาก
- พิกัดร้าน: ชั้น 7 ลาน Beacon ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ (แถมขยายสาขาแล้ว)
- เวลาเปิด-ปิด: 10.00 – 24.00 น.
ชาบูจีน สุกี้จินดา ช่วนช่วน
มาต่อกันที่ หม้อไฟจีน ห้วยขวาง กับสุกี้จินดากันบ้าง! ที่นี่ก่อนจะพูดถึง เรื่องของอาหาร การนั่งกินเขาตอบโจทย์ คนมากินคนเดียวมาก เพราะว่าเป็นหม้อส่วนตัว หม้อไฟจีน วิธีทํา จะเป็นรูปแบบสายพาน โต๊ะวนเป็นวงรี ที่นั่งหันหน้าเข้ามากัน ราคาก็เริ่มต้นแค่ 5 บาทเท่านั้น! ขนาดร้านไม่ใหญ่มากนัก @UFA-X10
เมนูก็จะมีทั้งเนื้อสัตว์ พืชผักต่าง ๆ เหล่าลูกชิ้น และอาหารทะเล ที่ผลัดกันมาเรื่อย ๆ ไม่ขาดสาย ใครที่อยากไปลอง ชาบูจีน แบบชิล ๆ แนะนำที่นี่เลยล่ะ แต่บอกก่อนว่าไม่มี ที่จอดรถยนต์ส่วนตัวนะ แต่สามารถจอดใน ซอยใกล้เคียงได้
- พิกัดร้าน: ถนนประชาราษฎร์บำเพ็ญ เขตห้วยขวางเลย
- เวลาเปิด-ปิด: 14.00 – 22.00 น.
ร้านหม่าล่าที่อยากแนะนำ! กับร้านล่าเมียว
เป็นร้านอาหารสไตล์จีนจ๋า ทั้งบรรยากาศ รวมถึงคนจีน ที่ก็มานั่งกินกันในร้าน สำหรับสาขาที่ไป เป็นสาขาเซ็นทรัลเวิลด์ อยู่ข้างไฮตีเหลาเลย (ใครไม่อยากรอคิว ร้านนั้นนาน ๆ แถมได้กินอิ่มท้อง ในราคาประหยัดกว่ามาก ฮ่า ๆ แนะนำเลย!)
ที่นี่เขาไม่ได้มี เฉพาะหม่าล่าเท่านั้นนะ เน้นไปทางกับข้าวจีนด้วย เมนูค่อนข้างเยอะเลย วิธีการกินไฮไลต์เด็ด อย่างเมนูหม่าล่า คือเราจะต้องลุกไปคีบ เลือกอาหารที่อยากกินเอาเอง มีหมวดของเนื้อสัตว์ ใส่เป็นถาด ๆ ไป พืชผักทั้งหลาย เส้นหลายรูปแบบ รวมถึงอาหารทะเล และสุดท้ายเหล่าลูกชิ้น โดยจะคิดราคาตามน้ำหนัก สามารถเลือกระดับ ความเผ็ดชาได้ รวมถึงความเค็มด้วย
ใครที่เพิ่งเคยกิน แนะนำเป็นเลเวล 2 ก่อน ความเค็มมีผลต่อความเข้มข้นด้วย แม้จะเค็มปกติ แต่กินกับข้าวสวยร้อน ๆ สักถ้วย รสชาติก็ลงตัว อย่างพอดีเลย อร่อยมากจริง ๆ เหมือนไปประเทศจีนเอง ยืนยันนอนยันยังได้เลย แนะนำเส้นมันสำปะหลัง กับเต้าหู้ปลาชีส ใส่เนื้อสัตว์ ผัดกาดขาวและผักบุ้ง ดีงามมาก!
- พิกัดร้าน: ชั้น 7 ลาน Beacon ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ (แถมขยายสาขาแล้ว)
- เวลาเปิด-ปิด: 10.00 – 22.00 น.
หม่าล่าจริง ๆ แล้วคืออะไร ?
หม่าแปลว่าชา ล่าแปลว่ารสชาติเผ็ด เมื่อกินเข้าไป จึงมีอาการอย่างที่ว่า ทั้งนี้เครื่องเทศนั้น มีชื่อเรียกว่าฮวาเจียว เป็นพริกไทยเสฉวน หน้าตาเป็นเม็ดกลม ๆ คล้ายเม็ดพริกไทยบ้านเรา แต่ใหญ่กว่าเล็กน้อย ส่วนรสชาติคล้ายมะแขว่นในไทย
คนจีนใช้ทำอาหารทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด หม้อไฟ ชาบูจีน เป็นต้น เข้ามาฮิตช่วงแรกในไทย จากทางภาคเหนือก่อน และคนไทยนำมาทำ ในรูปแบบย่างเป็นไม้ ๆ เสียมากกว่า จนท้ายที่สุดก็กระจายไปทั่วประเทศ!
ยังไงอย่าลืมตามไปกินดูนะ~
เรียบเรียงโดย M.Varin