หนีห่าว กล่าวทักทายให้ตรงกันกับ คอนเซปต์อาหารจีนอย่าง เมนูเสี่ยว หลง เปา ที่เราได้นำมาบอกต่อ ซึ่งเป็น 1 ในอาหารติ่มซำของจีน เรามักจะเห็นได้บ่อย ๆ เวลาที่เราได้ ดูหนังออนไลน์ 4k เกี่ยวกับประเทศจีน โดยตัวผู้เขียนก็ชอบเมนูนี้ เพราะว่ามันอร่อยกลมกล่อม และมีประวัติมาอย่างยาวนาน สำหรับใครที่ชอบทานอาหารจีน ห้ามพลาดกับบทความนี้ เพราะว่าเราจะมาบอกต่อ ร้านเสี่ยวหลงเปา ที่อร่อยมากที่สุดในกรุงเทพ ให้เพื่อน ๆ พี่ ๆ ได้ตามไปลองชิมกันดูค่ะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน แต่ก่อนที่จะไปดูกันว่า เสี่ยวหลงเปา ร้านไหนอร่อย มาทำความรู้จักประวัติของเมนู เสี่ยวหลงเปากันก่อนดีกว่าค่ะ
เปิดประวัติของ เมนูเสี่ยว หลง เปา อาหารนานาชาติน่าลิ้มลอง
ต้นกำเนิดความเป็นมาของ เมนูที่ชื่อเสี่ยวหลงเปา เป็น 1 ในอาหาร ติ่มซำ ของประเทศจีน ที่มีมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ราชวงศ์ซางเหนือ ซึ่งเริ่มมาจากเมนูอาหาร ที่มีความคล้ายกันอย่าง เมนูซาลาเปาในน้ำซุป จนกระทั่งในเวลาต่อมา ช่วงราชวงศ์ชิงก็ได้พบเจอกับ เมนูซาลาเปาในเข่งเล็ก ที่เราได้เจอในปัจจุบัน อยู่เมืองฉางโจวประเทศจีน และมีการปรับปรุงสูตรของ เมนูอาหารเสี่ยวหลงเปา ที่มีความแตกต่างกัน ในแต่ละพื้นที่อย่างเช่น เมืองอู๋ซีจะมีรสหวาน เมืองฉางโจวรสชาติสดใหม่ เป็นต้น แต่ว่าสิ่งที่เหมือนกันคือ เนื้อแป้งมีความบาง มีความสดใหม่ รสชาติหอมหวานค่ะ
เมนูเสี่ยว หลง เปา อาหารที่มีตำนานมากมาย
นอกจากเมนูเสี่ยวหลงเปา มีประวัติมาอย่างยาวนาน ก็ยังมีตำนานอีกมากมาย ยกตัวอย่างเช่น หวงหมิงเซียน ผู้ที่ขึ้นว่าเป็นคนคิดค้น สูตรเมนูนี้เป็นคนแรกในช่วงยุค 1870 ซึ่งขณะนั้นเขาเป็นเจ้าของร้านอาหาร ที่ตั้งอยู่เขตนานเซียงเซี่ยงไฮ้ โดยสูตรที่เขาคิดค้นขึ้นมาได้คือ ก้อนเจลลี่อยู่ในไส้หมูสับ แต่ก่อนคนนิยมเรียกกันว่า นานเซียงต้าโร่วหมั่นโถว พอนานไปเมนูนี้ได้รับความนิยม หรือเป็นที่รู้จักกันมากขึ้น จึงได้ทำการเปลี่ยนชื่อเป็น เมนูเสี่ยวหลงเปาที่เรารู้จัก แต่ว่าเรื่องนี้ก็เป็นแค่เพียง ตำนานที่เล่าขานต่อกันมา ที่ทำให้อาหารจีนพื้นบ้าน เป็นที่รู้จักและจดจำมากขึ้น
ปักหมุดร้านอาหารเมนูเสี่ยว หลง เปา ที่สายกินห้ามพลาด !
1. ร้านเสี่ยวหลงเปา Mott 32
ใครที่ชื่นชอบการทานอาหาร ติ่มซำ หรือ อาหารประเทศจีน จะต้องเคยได้ยินชื่อเสียง ร้านอาหารจีน Mott 32 เพราะว่าที่นี่ขึ้นชื่อว่าเป็น ร้านอาหารจีนที่อร่อย ที่มาจากฮ่องกงโดยตรง มีเมนูอาหารจีนมากมาย ที่น่าไปลิ้มลองรสชาติ ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านอาหาร ที่มาเปิดในประเทศไทย แต่ว่ารสชาติของอาหาร เหมือนกับต้นตำรับแน่นอน เมนูแนะนำที่ต้องสั่ง คือ เสี่ยวหลงเปา , ขนมจีบเห็ดทรัฟเฟิล , เป็ดปักกิ่ง และเมนูอื่นอีกมากมาย ใครที่ชอบกินอาหารจีน ห้ามพลาดเลยนะคะ
ที่อยู่ร้าน : The Standard , Bangkok Mahanakhon ถ.นราธิวาสราชนครินทร์ แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
เปิดบริการ : ทุกวัน 2 ช่วงเวลา 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น.
2. ร้านอาหารไต้หวันหมี่เกี๊ยว
เรามาต่อกันที่ ร้านเสี่ยวหลงเปา ร้านที่สองที่มีชื่อว่า ไต้หวันหมี่เกี๊ยว เป็น 1 ในร้านอาหารที่มี เมนูเสี่ยว หลง เปา ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูอร่อย ที่แฟนคลับอาหารจีน จะต้องไม่พลาดเลยค่ะ สามารถการันตีได้เลยว่า ร้านอาหารนี้อร่อยแน่ ๆ เพราะเปิดมานานถึง 20 ปี อีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองชิม คือ เมนูเกี๊ยวซ่า เป็นเมนูขึ้นชื่อที่นี่ด้วย นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าทานไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นทั้งเมนู กุนเชียงไต้หวันทอด , เกี๊ยวหมูกุยช่ายต้ม , เปาะเปี๊ยะม้วนหมู เป็นต้นค่ะ
ที่อยู่ร้าน : เลขที่ 8 ซอย เพชรเกษม 77 แยก 2-9 แขวงหนองค้างพลู เขตหนองแขม กรุงเทพมหานคร
เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 11:30 – 20:00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
3. หมู ปู เนื้อ ติ่มซำ บุฟเฟต์
เสี่ยวหลงเปา ร้านไหนอร่อย ? เราขอแนะนำร้านนี้เลย หมู ปู เนื้อ ติ่มซำบุฟเฟต์ ทานได้แบบจุก ๆ เพราะมีเมนูอาหารให้เลือกกว่า 60 เมนูเลยทีเดียว โดยจะมีให้เราเลือก 3 ราคา ได้แก่ 299 , 399 และ ราคา 699 บาท (เครื่องดื่มแบบรีฟิล 49 บาท) เมนูเด็ดแนะนำว่าต้องสั่ง เป็ดปักกิ่ง , ซี่โครงหมูตุ๋น , เมนูเสี่ยว หลง เปา และเมนูอร่อยอีกมากมาย ที่คนรักในการทานอาหารจีน จะต้องแวะไปให้ได้นะคะ
ที่อยู่ร้าน : เลขที่ 186 คลองบางบอน เขตบางบอน กรุงเทพมหานคร
เปิดบริการ : ทุกวันเวลา 11.00-21.00 น.
4. ร้านเสี่ยวหลงเปา Shanghai Xiao Long Pao
เสี่ยวหลงเปา ร้านไหนอร่อย จะไม่พูดถึงร้านนี้ก็คงไม่ได้ เพราะเป็นอีกหนึ่งร้านอาหาร ที่ขึ้นชื่อความอร่อยสุด ๆ เป็นร้านเด็ดที่ต้องลอง ! การันตีว่าอร่อยแน่นอนค่ะ ด้วยสาขาที่มีอย่างมากมาย กระจายไปทั่วกรุงเทพเลย สำหรับใครที่กำลังมองหา ร้านอาหารที่มีเมนู เสี่ยวหลงเปา ใกล้ฉัน ที่กรุงเทพ ฯ แนะนำว่าห้ามพลาดร้านนี้ เมนูเด็ดที่ต้องสั่งมาชิมคือ ซาลาเปาน้ำเนื้อนุ่ม ทานควบคู่กันกับน้ำจิ้ม หรือ เมนูเสี่ยวหลงเปานั่นเอง ทางร้านจะมีให้เลือกทาน 2 ขนาด ได้แก่ไซซ์ขนาดเล็ก 3 ลูก 70 บาท และ ไซซ์ขนาดใหญ่ 6 ลูก 120 บาทค่ะ
ที่อยู่ร้าน : เลขที่ 102/123 ถ.เทศบาลสงเคราะห์ แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
เปิดบริการ : ทุกวันเวลา 10.00-21.00 น.
5. Din Tai Fung ร้านอาหารที่ขึ้นชื่อเมนูเสี่ยว หลง เปา
อย่าพลาด ! ถ้าใครกำลังมองหาร้าน เสี่ยวหลงเปา ใกล้ฉัน ที่อยู่ในกรุงเทพ ฯ ต้องแวะมาร้านนี้เลยค่ะ เป็น 1 ใน ร้านเสี่ยวหลงเปา ที่ชื่อเสียงโด่งดังมาก ส่งตรงมาจากไต้หวัน มีร้านในไทยถึง 7 สาขา จุดเด่นของร้าน Din Tai Fung คือการคงรสชาติอาหาร ให้เหมือนต้นตำรับดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นทั้งเมนู ติ่มซำ , ซุป , ข้าว , บะหมี่ และเมนูอื่นอีกมากมาย ถ้ามีโอกาสได้ไปเยือน จะต้องไม่พลาดที่จะสั่งมาชิม
ที่อยู่ร้าน : เซ็นทรัลเวิลด์ ถ.พระรามที่ 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
เปิดบริการ : ทุกวันเวลา 11.00-20.30 น.
อย่าพลาด ! 5 ร้านอาหารดังที่มี เมนูเสี่ยว หลง เปา ที่คุณต้องไปลองสักครั้ง
ทั้งหมดนี้ก็คือ 5 ร้านอาหารดัง ที่ขึ้นชื่อในเรื่องความอร่อย ใครที่ชื่นชอบการทานอาหาร เมนูเสี่ยวหลงเปา หรือ อาหารจีน จะต้องแวะไปทานสักครั้ง เพราะว่าแต่ละร้านอาหาร ที่ได้เราได้คัดเลือกเอามาฝาก มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ซึ่งสามารถการันตีได้ว่า แต่ละเมนูจะต้องอร่อยแน่นอน สำหรับในครั้งหน้าเราจะมี ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร เกี่ยวกับอะไรมาฝากอีก ต้องเข้ามาติดตามให้ได้น๊า แล้วพบกันใหม่สวัสดีค่ะ
บทความถัดไป : อาหารเอเชีย
เรียบเรียงโดย : ดอกไม้สีขาว