เมนูเม็กซิกัน ที่อยากให้มือใหม่ได้ลองกิน! พร้อมแนะนำร้านอาหาร สไตล์เม็กซิกันในไทย

เมนูเม็กซิกัน

เมนูเม็กซิกัน ที่อยากให้มือใหม่ได้ลองกิน! พร้อมแนะนำร้านอาหาร สไตล์เม็กซิกันในไทย

เมนูเม็กซิกัน เมนูสไตล์เม็กซิกัน มือใหม่ก็กินได้นะ รู้ยัง!

เมนูเม็กซิกัน นั้นใครก็สามารถกินได้ เพราะพื้นฐานจริง ๆ แล้วจะมีองค์ประกอบ วัตถุดิบอย่างน้อย 3 อย่าง ในทุกเมนู นั่นก็คือแป้ง ไส้ และซอส และการปรุงรสชาติ ก็ไม่เยอะด้วย บางทีคนไทยอย่างเรา อาจจะมีความรู้สึกงง ๆ ว่าแต่ละเมนู ไม่ค่อยแตกต่างกันเลยแฮะ แต่ยังไงก็ตามแต่ สำหรับมือใหม่ ที่กำลังอยากจะ ลองกินเมนู อาหารเม็กซิกัน อร่อย เราก็จะมาบอกกัน ว่ามีอะไรบ้าง ที่ควรตามไปลอง! ^^

เอาเป็นว่าเพื่อน ๆ ตามเว็บไซต์อาหาร ในหมวดหมู่ อาหารฝรั่ง ไปดูกันเลย จะได้ไม่พลาด เมนูเด็ดสไตล์เม็กซิกันแท้ ๆ

มาทำความรู้จักกับ สูตรอาหารเม็กซิกัน ให้มากขึ้นกัน!

จากวัตถุดิบหลัก ๆ เชื่อว่ายังไง คนไทยก็กินเป็น แต่สิ่งที่แตกต่าง คืออาหารของเขา ที่จะมีกลิ่นเครื่องเทศ ที่ค่อนข้างชัดเจน ซึ่งตรงจุดนี้ ก็เป็นจุดที่ทำให้ ใครหลายคนชอบ และอีกหลายคน ก็อาจจะไม่ชอบก็ได้ ขึ้นอยู่กับแนวการกิน ส่วนตัวผู้เขียนแล้ว ก็กินได้หมด ฮ่า ๆ

ทาโก ตามสูตรต้นตำรับ เป็นแป้งนิ่มนะรู้ยัง ?

เรียกน้ำย่อยด้วย เมนูเม็กซิกัน ที่คนไทยเรียกว่าทาโก้ (Taco) ที่เสิร์ฟเนื้อสัตว์ และผักสลัด มาบนแผ่นแป้งตอร์ติญา พร้อมซอสที่ราดมาแล้ว ส่วนประกอบหลัก ๆ ก็จะมีอยู่เท่านี้

ซึ่งในปัจจุบัน เราจะเจอแป้งตอร์ติญา ได้ทั้งแบบอ่อน และแบบกรอบ ถ้าเป็นแบบกรอบ ที่เราเห็นฮิต ๆ กันตามร้านฟาสต์ฟู้ด แท้จริงแล้วนั่นคือ สไตล์แบบอเมริกัน นอกจากนี้ ในนั้นการปรุงรส ก็จะมีซัลซา และกัวคาโมเลด้วย ส่วนสไตล์อเมริกัน หลายครั้งก็จะนำ ผักกะหล่ำปลี มะเขือเทศ หรือชีสมาใส่เพิ่ม และพับเป็นครึ่งวงกลม

เมนูเม็กซิกัน

เบอร์ริโต แรพที่เราคุ้นเคย แต่มาในสไตล์เม็กซิกัน รสชาติเข้มข้น กลิ่นเครื่องเทศชัดเจน

มาต่อกันด้วย เบอร์ริโต อาหารแนวฟาสต์ฟู้ด อีกอันหนึ่งที่ ต้องบอกว่าคล้าย กับทาโกเลย แต่มาในเวอร์ชันแรพ ห่อด้วยแป้งทั้งชิ้น และก็มีการเพิ่ม วัตถุดิบขึ้นมาด้วย ไม่ว่าจะเป็นข้าว แบบเม็กซิกันแท้ ๆ หรือถั่วแดงหลวงบด ทาด้วยซอสฉ่ำ ๆ เหมาะกับวันที่เร่งรีบ

อาหารเม็กซิกัน วิธีทํา ก็ไม่ได้ยากมาก แต่อาจจะมี หลายขั้นตอนมากกว่า เมนูนี้บอกเลย ว่าถึงกินอันเดียว ยังไงก็อิ่ม! ทั้งแป้งทั้งข้าว จัดมาแบบแน่น ๆ จะเอาไรมาหิว ฮ่า ๆ

ฟาฮิตา เนื้อกระทะร้อน ที่มีพริกหวาน และหัวหอมเป็นส่วนประกอบ

สำหรับเมนู Fajitas หรือฟาฮิตา ต้องบอกว่าก็เหมือน กับชาติอื่น ๆ ที่มีเมนูกระทะร้อน ซึ่งเมนูนี้ มีเนื้อสัตว์ อาจจะเป็นเนื้อวัว กุ้ง หรือไก่ก็ได้ ตามที่เราชอบ และพริกหวาน บวกกับหัวหอมเป็นหลัก

สิ่งที่พิเศษก็คือ แต่ละ ร้านอาหารเม็กซิกัน ก็จะมีสูตรการปรุงรส ที่แตกต่างกันไป ถามว่ากับข้าวแบบนี้ กินกับอะไร ? แน่นอนว่าก็คือ แป้งตอร์ติญาเหมือนเดิม ฮ่า ๆ เขากินกันเป็นหลัก เหมือนที่เรากินข้าว เป็นหลักนั่นเอง นอกจากนี้ ก็ยังมีซัลซ่า รวมไปถึงกัวคาโมเล กินเป็นเครื่องเคียงด้วย หรือบางคนก็สามารถ เหยาะซอสเพิ่มเติมได้ ไม่ว่าจะเป็น ซอสทาบาสโก หรือซอสซาวด์ครีม

อาหารเม็กซิกัน นาโช่

อาหารเม็กซิกัน นาโช่ Chips & Dip and Nachos

เมนูนี้ จะแบ่งส่วนประกอบ ออกมาเป็น 3 ส่วนด้วยกัน นั่นก็คือแป้ง ซอสจิ้ม และเครื่องราดบนแป้ง ซึ่งสำหรับคนไทย มองว่าสิ่งนี้ เป็นของคาวก็ได้ หรือของกินเล่น รองท้องก็ได้เช่นกัน เพราะคนไทยแปลว่า ‘อิสระ’ ฮ่า ๆ

วิธีการทำ เริ่มต้นจากการหั่น แป้งตอร์ติญาให้เป็นสามเหลี่ยม ก่อนนำไปทอด ให้กลายเป็นชิปส์กรอบ ๆ หลังจากนั้น ก็โรยซัลซ่าลงไป ตามด้วยเชดด้าชีส และซอสครีม และต่อด้วยซอสจิ้ม หรือดิปปิ้งกัวคาโมเล (ผสมระหว่างซัลซ่า และอะโวคาโด) บอกเลยว่ากินเพลิน เพลินจนอาจจะแย่ง กับเพื่อนก็ได้

จะสังเกตเห็นได้ อาหารเม็กซิกัน รสชาติ ส่วนมากกินไป อาจจะเริ่มรู้สึกเลี่ยนบ้าง ทำให้เขามี มะเขือเทศซัลซา และกัวคาโมเล เป็นเครื่องเคียงเกือบในทุก เมนูเม็กซิกัน เหมือนคนเกาหลี ที่ต้องมีกิมจิ ไม่แตกต่างกันเลย

แนะนำร้าน อาหารเม็กซิกัน ใกล้ฉัน เมนูเม็กซิกัน แท้ ๆ สำหรับคนกรุงเทพฯ

เอาล่ะถึงเวลา สำหรับการแนะนำ ร้านอาหารสไตล์เม็กซิกันแท้ ๆ เหมือนได้บินไป กินกันถึงที่แล้ว งานนี้บอกเลยว่า เดินทางสะดวก และที่สำคัญ อาหารน่าลิ้มลองมาก ๆ

ร้านอาหารเม็กซิกัน

Ms. Maria & Mr. Singh

ร้านย่านเอกมัย เห็นว่าอยู่เอกมัย คนกรุงเทพหลายคน อาจจะคิดแล้วว่า เอ๊ะร้านหรูเลยหรือเปล่า ราคาแพงไปหรือเปล่า ต้องบอกก่อนว่า ร้านเขาเป็นสไตล์ Casual Dining ราคากลาง ตกแต่งแบบกันเองแบบสบาย ๆ ฉะนั้นไม่ต้องห่วง ในเรื่องนี้เลย สามารถใส่ชุดสบาย ๆ ไปกินก็ได้

ซึ่งสิ่งที่สำคัญไปกว่านั้น คือร้านเขานำ เอาสไตล์เม็กซิกัน มาฟิวชั่นกับอินเดียด้วยนะ จะว่าไป 2 สัญชาติอาหารนี้ ก็ไปด้วยกันได้ อย่างลงตัวเสียด้วย จากการรังสรรค์ เชฟฝีมือดี Gaggan Anand เชื่อว่าคนไทย ที่ได้ไปลอง จะได้รับประสบการณ์ การกิน เมนูเม็กซิกัน ในสไตล์ใหม่ ๆ และตื่นเต้นแน่นอน!

สูตรอาหารเม็กซิกัน

La Monita Taqueria

ต่อกันด้วยร้าน อาหารเม็กซิกัน pantip มักจะตั้งกระทู้ พูดถึงกันเรื่อย ๆ บรรยากาศและทำเล ของร้านเขาดีจริง ๆ ดูไปนั่งกินได้ชิล ๆ แถมการเลือกใช้สี เหมือนนั่งกินอาหาร อยู่ประเทศเม็กซิโก ยังไงอย่างงั้นเลย

ที่สำคัญถ้าไม่ดีจริง เขาอยู่ไม่ได้มาเป็น 10 ปีแน่นอน หลายเมนูมีการปรับ และคิดสูตรเฉพาะ จากทางร้านเอง ถ้าจะให้พูด ก็คงไม่เห็นภาพมากนัก ต้องไปลองด้วยตัวเอง บอกเลยว่าคุ้ม!!

เป็นยังไงกันบ้าง ? ใครที่อ่านแล้ว อยากจะตามไปลองกิน ต้องลองเลยนะ! เป็นการเปิดประสบการณ์ การกินแบบใหม่ ๆ ที่คุณอาจจะติดใจก็ได้^^

เรียบเรียงโดย M.Varin

Back To Top