เมนูอาหารฝรั่งทำเอง พร้อมวิธีทำง่าย ๆ ทำอาหารไม่เก่ง ทำเองก็อร่อยได้

เมนูอาหารฝรั่งทำเอง เมนูฝรั่งสไตล์โฮมเมด มือใหม่ก็ทำได้! (ขอเพียงเริ่ม)

ถ้าพูดถึงการทำ อาหารฝรั่ง หลายคนที่ไม่เคยเข้าครัว คงส่ายหัวกันเลยทีเดียว ทำไม่เป็นบ้าง กลัวไม่อร่อยบ้าง หรือไม่บางคน ก็ทำอาหารเป็น เพียงแต่ขี้เกียจ เพราะมีวัตถุดิบ เยอะแยะต้องเตรียม จะไปร้านที่มี เมนูอาหารยุโรป ก็ขี้เกียจรอคิว คนเยอะอีก ด้วยสารพัดปัญหาเหล่านี้ เราจึงจะมาแนะนำ เมนูอาหารฝรั่งทำเอง ได้แบบง่าย ๆ ตอบโจทย์ทุกคน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ ก็ทำตามได้ มือเดิมก็สบาย ไปดูกันเลย

เมนูอาหารต่างประเทศ ทำได้ง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด มีอะไรบ้าง ?

สเต๊กปลาทอด กับซอสทาร์ทาร์ เมนูอร่อยทำได้ง่าย ๆ

เตรียมตั้งกระทะ ทอดปลากันเลย!! ซึ่งเราจะแบ่งเป็น 2 ส่วนด้วยกัน นั่นก็คือการปรุงรสปลา และทำซอสทาร์ทาร์นั่นเอง เมนูที่เหมาะกับ คนชอบกินสเต๊ก แต่ไม่อยากกิน เนื้อสัตว์แบบหนัก ๆ นั่นเอง

ส่วนผสมของสเต๊กปลาทอด

ปลาดอลลี่ (ตามจำนวนที่ต้องการ)
เกลือและพริกไทยดำป่น
ไข่ไก่แบบตีให้พอเหลว
แป้งทอดกรอบ
เกล็ดขนมปัง
ชีส

ส่วนผสมของซอสทาร์ทาร์

เกลือ
พาร์สลีย์สับ
หอมใหญ่
แตงกวาดอง
ครีมสลัด
ไข่แดง
มะนาว
แคร์รอตลวก
ผักกาดแก้ว
บรอกโคลีลวก

วิธีทำซอสทาร์ทาร์

นำเกลือและหอมใหญ่ ขยำผสมเข้าด้วยกัน จนน้ำหอมใหญ่ออกมา
หลังจากนั้น เทครีมสลัดลงในชาม ตามด้วยหอมใหญ่ ใบพาร์สลีย์สับ แตงกวาดอง ไข่แดงต้มสุก บีบมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากัน

วิธีทำสเต๊กปลาทอด

ล้างปลาดอลลี่ และนำไปซับน้ำให้แห้ง จากนั้นหมักด้วย เกลือและพริกไทย ก่อนที่จะคลุกแป้งทอด ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลางไปทางอ่อน ทอดจนเป็นสีเหลืองอ่อน นำขึ้นมาโปะด้วยชีส และเข้าเตาอบต่อจนสุก แต่หากบ้านไหน ที่ไม่มีเตาอบ สามารถวางลงไป ในกระทะได้เลย
หลังจากนั้น ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่แคร์รอตและบรอกโคลีลงไป จนกว่าจะสุก
นำทุกอย่างมา จัดจานให้สวยงาม และราดด้วยน้ำซอสทาร์ทาร์ หรือใส่ถ้วยจิ้มก็ได้ (ตามความชอบเลย)

เป็นยังไงกันบ้างกับ เมนูอาหารฝรั่ง pantip ฮิตกินกัน น่ากินมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะ

ผักโขมอบชีส เมนูเครื่องเคียง กินง่ายอร่อยด้วย

เมนูอาหารฝรั่งทำเอง ใคร ๆ ก็ตกหลุมรัก เป็นการรวมตัว ระหว่างผักและชีส ได้อย่างลงตัว กลมกล่อมที่สุด อย่างกับนิวจิ๋ว ฮ่า ๆ กินเป็นเครื่องเคียงหรือ อาหารฝรั่งกินเล่น ก็ได้เช่นกัน ทำได้ง่ายมาก แถมให้พลังงานดีเสียด้วย

ส่วนผสมของผักโขมอบชีส

ผักโขม (ตามจำนวนที่ต้องการ)
หอมใหญ่
เนยสด (อยากได้ความมัน สามารถใส่ได้เยอะ ๆ )
กระเทียม
นมสด
แป้งมัน
เกลือ
มอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำผักโขมอบชีส

ต้มผักโขมให้สุกก่อน ก่อนสับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
สับกระเทียม และหอมใหญ่เอาไว้
ตั้งกระทะใส่เนย ใส่หอมใหญ่ลงไป ใส่กระเทียม ตามด้วยผักโขม จากนั้นต่อปรุงรส ด้วยเกลือ นมสด และแป้งมันสำปะหลัง ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นนำใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า และเข้าเตาอบ เอาออกมาพร้อมเสิร์ฟแล้วกับ เมนูอาหารฝรั่งทำเอง

Eggs Benedict มื้อเช้าดูดีที่ทำได้ง่าย ๆ

ชื่อเมนูอาหารฝรั่ง ที่คุ้นเคยกันดี เป็นอาหารมื้อเช้า ยอดนิยมของฝรั่ง บอกเลยว่าอร่อย รสชาติออกมัน ๆ จากไข่แดง แต่ไม่เลี่ยน

ส่วนผสมซอสฮอลแลนเดส

ไข่ไก่ ใช้เฉพาะไข่แดง (ใช้เป็นน้ำราด จำนวนตามใจชอบ)
เนยละลาย
น้ำมะนาว
พริกไทยดำป่น
เกลือป่น

ส่วนผสมไข่ Poached egg

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เบคอน 2 แผ่น
ขนมปัง ในแบบที่ชอบ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

ทั้งนี้ สามารถใส่ได้ ตามจำนวนที่ต้องการ

วิธีทำซอสฮอลแลนเดส

นำไข่แดงใส่ถ้วยแก้ว หรือถ้วยกระเบื้อง เพราะเราจำเป็น จะต้องให้ไอความร้อน ผ่านตัวชามนี้ เพื่อให้ไข่แดงสุก
ใช้ช้อนตีไข่แดงไปเรื่อย ๆ ห้ามหยุด ห้ามให้ไข่แดงสุกจนแข็ง เติมเนย มะนาว เกลือป่น และพริกไทยดำป่น จนเริ่มข้นดี จึงยกออก

วิธีทำ Poached egg

ตั้งไฟแรงต้มน้ำ ในหม้อบนเตา ให้เดือดหลังจากนั้น ปรับให้ไฟเบาลง
ใส่น้ำส้มสายชูลงไป ใช้ช้อนคนน้ำ ให้เป็นน้ำวน (จะทำให้ไข่ขาว หุ้มไข่แดงได้ดี)
ระหว่างนั้น ให้ตอกไข่ไก่ หรือเทไข่ในถ้วย
รอไข่สุกประมาณ 2 – 3 นาที ขึ้นอยู่กับความเดือดของน้ำ จนไข่ขาวเริ่มสุก คงตัวดี หลังจากนั้น ช้อนขึ้นมาได้เลย

เมนูอาหารฝรั่งทำเอง นำขนมปัง และเบคอน ย่างลงในกระทะ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จัดวางด้วยการวางขนมปัง แฮม และไข่ สุดท้ายราดด้วยซอสฮอลแลนเดส เมนูอาหารหรูๆ ทําง่าย ที่เราทำเอาไว้ บอกเลยว่าอร่อย ทำง่ายมาก ๆ สามารถเพิ่มหรือลด เครื่องปรุงรสได้ ตามความชอบเราเลย

เมนูอาหารฝรั่งทำเอง ออมเลตชีส เมนูไข่เพิ่มสีสัน ให้มื้ออาหาร

เอาล่ะตอนนี้ผ่าน เมนูอาหารฝรั่ง หรู ๆ กันไปแล้ว เมนูอาหารฝรั่งทำเอง มาที่เมนูไข่แบบสไตล์ฝรั่งกันบ้าง

ส่วนผสมของออมเลตชีส

ไข่ไก่ (ตามจำนวนที่ต้องการ)
เกลือเล็กน้อย
พริกไทย (ตามใจชอบ)
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
เนยเล็กน้อย
ชีสมอสซาเรลล่า ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำออมเลตชีส

ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย นมสด ตีไข่ให้เนื้อเข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟอ่อน
เมื่อกระทะเริ่มร้อน เทไข่ลงใน กระทะทิ้งไว้ รอจนเริ่มสุก
หลังจากนั้น จึงค่อยใช้ตะหลิว พายให้ทั่ว
เมื่อไข่เริ่มสุกทั้งชิ้น ให้ตะล่อมไปข้าง ๆ กระทะ โรยชีสลงไปข้างใน หลังจากนั้นเกลี่ยปิด ให้เป็นทรงรักบี้

ทั้งหมดเป็นอันเรียบร้อย อาหารฝรั่งแบบนี้ สามารถกินกับข้าว เป็นแนวไทย ๆ หรือผักสลัดอื่น ๆ ก็ได้ อร่อยแน่นอน!

นอกจากนี้ ยังมีอาหาร เมนูไก่แบบฝรั่ง สำหรับสายโปรตีน ติดตามได้ในหน้าแรกเลย

เรียบเรียงโดย M.Varin