เมนูดังอาหารเหนือ พบกับอาหาร ภาคเหนือที่เมนูฮิต มีทั้งอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว และเครื่องจิ้มในแบบ อาหารเหนือ เชียงใหม่

เมนูดังอาหารเหนือ

เมนูดังอาหารเหนือ พบกับอาหาร ภาคเหนือที่เมนูฮิต มีทั้งอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว และเครื่องจิ้มในแบบ อาหารเหนือ เชียงใหม่

เมนูดังอาหารเหนือ 10 อาหารเหนือที่ จะทำให้คุณ ตกหลุมรักแบบไม่รู้ตัว

เมนูดังอาหารเหนือ เชื่อว่าคนไทย หลายคนตกหลุมรัก ในมนต์เสน่ห์ ของภาคเหนือค่ะ ทั้งอากาศและ ภูมิประเทศที่ จะทำให้หลายคน ต้องยกให้เป็น สถานที่ซึ่งชอบ ที่ต้องเก็บเงิน ไปเที่ยวทุกปี

นอกจากหลงรัก ในเสน่ห์ของ ภาคเหนือกันแล้ว หลายคนคงต้อง ตกหลุมรักใน เมนูอาหารพื้นเมือง หรืออาหารภาคเหนือ ที่มีเอกลักษณ์ โดดเด่นที่จะ ไม่ต่างจากภาคอื่น ๆ ใครที่กำลัง จะไปเที่ยวเหนือแล้ว ไม่รู้ว่าควร จะทานอะไรดี วันนี้เราจะนำ เมนูที่ดี ๆ มาแนะนำค่ะ

เมนูดังอาหารเหนือ

เมนูดังอาหารเหนือ เมนูดังอาหารเหนือ ที่ใคร ๆ ก็รู้จักดี

1. ไข่ป่าม เริ่มต้นกันด้วย เมนูอาหารที่ขึ้นชื่อ ของถนนคนเดินกันบ้าง โดยติดอันดับ 10 อาหารภาคเหนือ ที่นักท่องเที่ยว หลายคนหลงรัก ใช่แล้วค่ะเรากำลัง พูดถึงไข่ป่าม ไข่ย่างในใบตอง ที่มีส่วนผสม ที่ไม่มากนัก แต่ก็เต็มไปด้วย ความอร่อยที่ ทำให้คุณตกหลุมรัก เมนูดังอาหารเหนือ

โดยเมนูนี้ มีชื่อว่าไข่ป่าม กับส่วนผสมของ ไข่ไก่ ต้นหอม พริก บอกได้เลยว่า เมื่อคุณได้ลองชิม จะต้องชื่นชอบ และจะกินบ่อย ๆ กันอย่างแน่นอน

2. ข้าวกั้นจิ้น ถ้าคุณเป็นคนหนึ่ง ที่ชื่นชอบแหนม เป็นชีวิตจิตใจ เราอยากจะพา ทุกท่านมาทำความรู้จัก กับอีกหนึ่งเมนู ที่ใครหลายคน ต่างยกให้เป็น อาหารเหนือแปลกๆ 

กับข้าวกั้นจิ้น หรือที่คนเหนือ รู้จักในชื่อ ข้าวเงี้ยว บอกได้เลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ให้รสสัมผัสเปรี้ยวอ่อน ๆ ที่หลายคนอาจจะ ไม่ค่อยชอบนัก แต่ก็เป็นอีก หนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อ ของภาคเหนือที่ นักท่องเที่ยวหลายคน ยกนิ้วให้เลยนะคะ

3. ไส้อั่ว คงจะไม่มีใคร ที่ไม่รู้จัก อาหาร ภาคเหนือ คั่ว ที่รสชาติดี เป็นที่นิยม มีชื่อเสียงที่โด่งดัง ใช่แล้วนะคะ เรากำลังพูดถึง อีกหนึ่งเมนู ที่คุณไม่ควร จะพลาดกับไส้อั่ว

แค่ชื่อหลายคน ก็น้ำลายไหลกันแล้ว เพราะว่านี่คือ อาหารชื่อดัง จากแดนเหนือที่ใคร ๆ ต่างก็รู้จัก โดยไส้อั่วนี้ จะมีลักษณะ ที่คล้ายกันกับไส้กรอก แต่ว่าจะมี รสสัมผัสที่ อร่อยกว่ามาก

กับส่วนผสม ของเนื้อหมูที่ ผสมกันกับ เครื่องพริก ที่ให้คุณหอมเครื่องแกง และจะได้รส สัมผัสที่เผ็ดเล็ก ๆ บอกได้เลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่คุณจะต้อง รีบไปลิ้มลอง รับรองว่าคุณ ต้องติดใจอย่างแน่นอน

10 อาหารภาคเหนือ

อาหารเหนือ แกง รสชาติดีที่ คุณจะต้องลิ้มลอง

4. แกงกระด้าง ถ้าคุณเป็นคนหนึ่ง ที่เคยดูรายการ มาสเตอร์เชฟ คุณคงจะได้ยิน ชื่อของเมนู ที่ขึ้นชื่อจาก ภาคเหนือนี้บ่อย ๆ กับเมนูของ แกงกระด้าง เป็นอาหารที่ มีรสชาติดีที่ใคร ๆ ต่างก็อยากจะลอง บางคนก็เรียก แกงหมูกระด้าง

โดยแกงกระด้าง เป็นการทำให้ ส่วนเอ็นของขาหมู มาปรุงรสและ นำไปแช่แข็ง เพื่อให้แกงกระด้าง เซตตัวให้มี ลักษณะคล้ายวุ้น บอกได้เลยว่า จะต้องเชี่ยวชาญ ถึงจะสามารถ ทำเมนูนี้ได้อร่อย มีรสชาติดีกับ เมนูดังอาหารเหนือ

ใครที่ได้เป็น แฟนพันธุ์แท้ของ แกงกระด้าง หรือไม่เคยกิน แล้วอยากจะลอง กินสักครั้งหนึ่ง ควรลองไปเที่ยวเหนือ กันดูนะคะ ขอรับรองว่า อร่อยถูกใจแน่นอน

5. แกงขนุน นี่คือเมนูแกง ที่คนเหนือชื่นชอบ และนิยมทำ ในช่วงของงาน มงคลต่าง ๆ กับเมนูที่อร่อยอย่าง แกงขนุน หรือที่คนเหนือเรียกว่า แกงบ่าหนุน

โดยส่วนผสมของ แกงขนุน นั้นเป็นการโขลก เครื่องแกง ที่ไม่เหมือนใคร ให้มีรสชาติ ที่กลมกล่อมที่ เมื่อเสิร์ฟทานร้อน ๆ ก็บอกได้เลย ว่านี่ก็เป็น อีกหนึ่งแกงร้อน ที่คุณไม่ควรพลาด

6. แกงฮังเล หลายคนอาจจะ เข้าใจผิดคิดว่า นี่คือแกงใต้ เพราะชื่อแกงนั้น เหมาะที่จะอยู่ ภาคใต้มากกว่าเหนือ สำหรับแกงฮังเล อีกหนึ่งเมนูเด็ด จากแดนเหนือที่ คุณไม่ควรพลาด โดยชาวบ้านคนเหนือ เขาว่ากันว่า นี่เป็นเมนู อาหารที่มีสูตร ดั้งเดิมมาจากชาวพม่า

บอกได้เลยว่า เมนูดังอาหารเหนือ เมนูนี้รสชาตินั้นจะ อร่อยจนหลายคน ต้องตกหลุมรัก กันเลยนะคะ ใครที่ชอบความแซ่บ ในแบบที่ไม่มีที่ติ ก็อย่าลืมมาลองชิม แกงฮังเล สูตรต้นตำรับ จากแดนเหนือกันนะคะ

อาหาร ภาคเหนือ คั่ว

อาหารเหนือ เชียงใหม่ อะไรบ้างที่ คุณไม่ควรพลาด

7. แอ็บอ่องออ อีกหนึ่งเมนู สุดประหลาดที่ ชวนให้อาเจียน สำหรับเมนู ที่มีชื่อสุดแปลกอย่าง แอ็บอ่องออ หรือที่เรารู้จัก ในชื่อแอ็บสมองหมู

เพราะว่านี่คือ เมนูอาหาร ที่มีวัตถุดิบหลัก เป็นสมองหมู นำมาปรุงรส ด้วยซอสต่าง ๆ ที่เรียกว่ามี วิธีการทำแบบ แอ็บหมูแอ็บปลา ทั่วไปนะคะ แต่เอาสมองหมูมาทำ บอกได้เลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติ หลายคนชื่นชอบ

8. จอผักกาด มาต่อกันด้วย กับอาหารที่ แสนจะอร่อย จากเมืองล้านนา ที่คนเหนือนั้น ต่างก็รู้จักในชื่อ ผักกาดจอ แต่คนไทยที่ภาคอื่น กลับเรียกเมนูนี้ว่า จอผักกาด

เมนูดังอาหารเหนือ โดยเมนูนี้ เป็นการเอา ผักกาดกวางตุ้ง มาดองและปรุงรส ให้กลายเป็นเมนู รสเลิศที่กิน กับข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างดีมาก รวมถึงยังเป็น อาหารภาคเหนือ พร้อมวิธีทําง่ายๆ 

ที่ใครก็ทำได้ บอกได้เลยว่า ถ้าคุณก็เป็น คนหนึ่งที่ชอบกิน ผักกาดดอง ขอบอกเลยว่า คุณจะต้องมาลองกิน จอผักกาด ขอบอกเลยว่า คุณจะต้องชื่นชอบ และตกหลุมรัก กันอย่างแน่นอน

อาหารไทย ประจำภาคเหนือ ที่คุณจะต้องติดใจ

9. น้ำพริกน้ำปู อีกหนึ่งเมนู สุดฮิตที่คนเหนือ จะพูดกันเป็น เสียงเดียวกันว่า อร่อยเว่อร์มาก กับเมนูสุดแปลกอย่าง น้ำพริกน้ำปู หรือที่คนเหนือ เขาเรียกว่าน้ำพริกน้ำปู๋

เราไม่ได้เรียก เมนูนี้ผิด เพราะว่าไม่ใช่ น้ำพริกน้ำปลา เหมือนที่บ้านเรา เพราะเมนูนี้ เป็นการนำเอา ปูดำ มาใช้ทำเป็นส่วนผสม และถ้าเป็นรสชาติ แบบต้นตำรับ ต้องมีรสชาติขมเล็ก ๆ ที่ติดมาด้วย

ถึงจะได้เป็น น้ำพริกน้ำปู๋ ของแท้นะคะ แต่ก็ขอแอบ บอกกันตามตรงว่า นักเขียนเองนั้น ก็ไม่ค่อยกล้า จะลองเท่าไหร่ เพราะด้วยสีที่ แปลกจนต้องขอข้าม ไปเมนูถัดไปค่ะ

10. ยำจิ๊นไก่ ก่อนจากกันนั้น เราจะขอฝาก อีกหนึ่งเมนู ของคนที่ได้หลงรัก เมนูยำสำหรับ ยำจิ๊นไก่ อีกหนึ่งเมนู ที่ใช้เครื่องปรุงลาบ มาผสมกับ เนื้อไก่ที่ปรุงสุก บอกได้เลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่คุณจะต้อง ชอบอย่างแน่นอน

โดยเฉพาะคนที่ ชื่นชอบการกิน ลาบน้ำตก เป็นชีวิตจิตใจอยู่แล้ว แต่ใครที่อยาก จะลองก็อาจ จะต้องไปลอง หาร้านอาหาร ในภาคเหนือที่ เป็นแบบดั้งเดิม เพื่อที่จะให้ ได้รสชาติที่ กลมกล่อมและได้รสที่ ต้นตำรับสุด ๆ กันอีกด้วยค่ะ

เรียบเรียงโดย NANAMI

Back To Top