อุนางิ อาหารที่ว่ากันว่า อร่อยและช่วยบำรุงกำลัง

อุนางิ

อุนางิ อาหารที่ว่ากันว่า อร่อยและช่วยบำรุงกำลัง

อุนางิ ปลาไหลอุนางิอาหารประจำชาติญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก !

อุนางิ อุนางิ คือ ปลาไหลย่างร้อน ๆ ได้รับการยกย่อง เช่นเดียวกับซูชิ และถูกยกย่อง ให้เป็นสุดยอดอาหารญี่ปุ่น ว่ากันว่า มันมีสรรพคุณ ช่วยบำรุงกำลัง ญี่ปุ่น เป็นประเทศ ที่บริโภคปลาไหล อุนางิ อานาโก มากที่สุดในโลก ชาวญี่ปุ่น กินปลาไหลมานานกว่า 50 ปีแล้ว ในวันนี้ เราจะพามาดู วิธีการทำซอส สูตรพิเศษ สำหรับทาปลาไหลอูนางิ กัน

อุนางิ คือ

วัตถุดิบ และ ส่วนผสม

-ซีอิ้วขาวญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง

-มิริน 1/2 ถ้วยตวง

-น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง

ตั้งหมอให้ร้อน นำส่วนผสม ทั้งหมดลงหม้อ ทำละลาย และคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาน 20 นาที แล้วปิดไฟเตา พักให้เย็น เทใส่ถ้วย สูตรนี้เพื่อน ๆ สามารถ ที่จะเก็บใส่ ในตู้เย็นได้ ประมาน 1 เดือนเป็นอย่างน้อย และด้วยการบริโภคปลาไหล ของประเทศญี่ปุ่นนั้น มีจำนวนที่มากขึ้นทุก ๆ ปีจึงทำให้ปลาไหล มีปริมาณไม่เพียงพอ ต่อความต่อการ และปลาไหลส่วนใหญ่ ที่เราได้กินกันนั้น ส่วนมาก เป็นปลาไหล ที่เลี้ยงในฟาร์ม หลายคนบอกว่า ปลาไหลที่เลี้ยงในฟาร์ม มีรสชาติที่อร่อยไม่สู้ปลาไหลตามธรรมชาติ ถ้าหาก เพื่อน ๆ มีโอกาสได้ชิมปลาไหล ตามธรรมชาติแล้ว มาเล่าให้ฟังด้วยนะ !

Back To Top