อาหารไทย 4 ภาค เมนูอาหารไทยยอดฮิต ที่คนชอบทานมากที่สุด
อาหารไทย มีหลากหลายเมนู ลักษณะอาหาร จะมีวัตถุดิบที่ใช้ ที่แตกต่างกันไป ในแต่ละท้องถิ่น โดยแยกออกเป็น ภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคอีสาน และภาคใต้ ซึ่งความอร่อยของ แต่ละท้องถิ่นนั้น ย่อมมีรสชาติอาหาร แตกต่างกันออกไป ตามวัฒนธรรมและ ประเพณีเก่าก่อน
ในวันนี้เราอยาก จะพาทุก ๆ ท่าน ไปทำความรู้จัก อาหารไทยโบราณ ทั้งหมด 4 ภาค ว่ามีเมนูไหนบ้าง คนนิยมรับประทาน อาหารไทย เยอะมากที่สุด เมนูอาหารต่าง ๆ ในแต่ละภาค จะมีอะไรเด็ด ๆ บ้าง คุณจะเคยชิมกับ เมนูนี้กันหรือยัง ?
อาหารไทย รสชาติดีมีเอกลักษณ์ เมนูอาหารไทย แซ่ บ ๆ ของแต่ละภาค มีเมนูไหนบ้าง ?
♥ อาหารภาคเหนือ
คนท้องถิ่นภาคเหนือ มีความอ่อนโยน มีความนุ่มนวล ใช้ชีวิตเรียบง่าย เป็นตามสไตล์ของ คนเมืองล้านนา ทำให้เมนูอาหาร ของคนภาคเหนือ ส่วนใหญ่มีรสชาติ ที่เป็นแบบกลาง ๆ มีรสเค็มนำ แต่ว่ามีรสเปรี้ยว และรสชาติหวาน เป็นส่วนน้อยมาก หรือแทบจะไม่มี
อาหารพื้นบ้านล้านนา ไม่นิยมใส่น้ำตาล แต่ว่าความหวาน จะได้มาจากส่วนผสม ที่นำมาทำอาหาร ยกตัวอย่างเช่น ความ
ด้วยภูมิประเทศ บางส่วนที่ตั้งอยู่ ในบริเวณหุบเขา และบนยอดดอย ที่มีความสูงมาก อยู่ใกล้กับแหล่ง ป่าธรรมชาตินั้น คนภาคเหนือจึง มักจะนิยมเอา พืชพันธุ์ต่าง ๆ ที่อยู่ในป่า ได้เอามาปรุงเป็น เมนูอาหารมากมาย แต่ละเมนูอาหาร บ่งบอกได้ว่า คนที่อยู่เหนือ ใช้ชีวิตเรียบง่าย
♥ อาหารภาคกลาง
ภาคกลางเป็นภาคที่มี ความอุดมสมบูรณ์ เพราะว่าเป็นพื้นที่ มีแม่น้ำไหลผ่าน หลากหลายสายเลย ซึ่งถ้าหากพูดถึง ในสมัยก่อนนั้น ภาคกลางถือว่าเป็น ศูนย์กลางทางการค้า ทำให้มีการพบปะ ค้าขายสินค้าต่าง ๆ มากมายกับ ชาวต่างชาติเสมอ จึงทำให้มีเมนูของ อาหารภาคกลาง หลากหลายเมนู
ซึ่งเรียกได้ว่ามี การประยุกต์ปรุงแต่ง รสชาติของอาหาร ตามแต่อิทธิพล ที่ได้มีการรับมา และส่วนมากจะ รับประทานข้าวสวย เป็นอาหารหลัก ๆ ส่วนบนโต๊ะอาหาร จะมีการประดิษฐ์ จัดตกแต่งผักต่าง ๆ เครื่องจิ้มมากมาย ที่มีการแกะสลัก ประดับเอาไว้ ได้อย่างสวยงาม แสดงถึงความใส่ใจ
ลักษณะโดดเด่นของ อาหารภาคกลาง จะมีครบทุกรสชาติ รสเปรี้ยว รสหวาน รสมันเค็ม และเผ็ด เมนูอาหารของ คนภาคกลางคือ น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกกะปิ ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ผัดไทย เป็นต้น แต่ละเมนูที่พูดถึง หลายคนคงคุ้นเคย หรือรับประทานกัน เป็นอยู่ประจำนั่นเอง
1 ใน อาหารไทย10ชนิด เมนูนี้จัดให้เป็นทีเด็ด ที่ต้องยกนิ้วให้เลย !
♥ อาหารภาคอีสาน
อาหารภาคอีสาน หรือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ที่หลาย ๆ คนคงสับสนสน ว่าที่จริงแล้วนั้น เรียกอะไรกันแน่ ถ้าสรุปง่าย ๆ คือว่า สามารถเรียกได้ ทั้งสองอย่างเลย ถ้าหากพูดถึง ภาคอีสานคงเป็น ที่ทราบกันดีว่า ภาคนี้เป็นพื้นที่ ค่อนข้างแห้งแล้ง ไม่ค่อยอุดมสมบูรณ์ ในเรื่องของอาหาร
จึงทำให้คนอีสาน หาอาหารกินตาม สภาพทางภูมิศาสตร์ ของท้องถิ่นนั้น ๆ ที่อาศัยอยู่ จึงทำให้ผู้คนท้องถิ่น ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หารับประทานอาหาร แบบเรียบง่ายที่สุดเลย วัตถุดิบปรุงอาหาร ที่ส่วนใหญ่เลือกใช้ ในภาคอีสานนั้น ที่เรียกได้ว่าสำคัญ และแทบขาดไม่ได้ ในทุก ๆ ครัวเรือนคือ ปลาร้า
มักจะนำไปทานกับ ผักสดต่าง ๆ หรือนำไปใส่ ในเมนูอาหาร ประเภทอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่น ไก่รวนปลาร้า น้ำพริกปลาร้าผัด แจ่วบอง ซุบหน่อไม้ เป็นต้น แต่ละเมนูที่พูดถึง ทำให้แอดมินหิว จนน้ำลายแตกเลย และเชื่อว่าหลาย ๆ คน ก็คงหิวเหมือนกัน ( อิอิ )
♥ อาหารภาคใต้
อาหารภาคใต้ มีลักษณะเด่น ๆ คือ ผสมผสานระหว่าง อาหารไทยพื้นบ้าน กับ อาหารอินเดีย เพราะว่าภาคใต้ ของไทยในอดีต เคยเป็นศูนย์กลาง การเดินเรือค้าขายของ พ่อค้าหลายดินแดน โดยจะมาจาก ประเทศอินเดีย จีน และชวา ที่เป็นในอดีต จึงมีวัฒนธรรมที่ หลากหลายทีเดียว
ต้องยกให้ภาคใต้ เป็นภาคที่มีการใช้ เครื่องเทศมากมาย ที่เผ็ดร้อนมากกว่า ในภูมิภาคอื่น ๆ มีกลิ่นที่ฉุน เพราะว่าได้รับ อิทธิพลมาจาก ประเทศอินเดียใต้ ทำให้อาหารส่วนใหญ่ มีความโดดเด่นที่ รสชาติเผ็ดจัดจ้าน แซ่บถึงใจก็ว่าได้ คนนิยมเรียกว่า ” อาหารปักษ์ใต้ ” จัดให้เป็นทีเด็ด !!
อาหารภาคใต้ ที่เลื่องชื่อคือ แกงไตปลา แกงส้ม แกงเหลือง ไก่ต้มขมิ้น น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกโจร และยังมีอีก เมนูอาหาร100เมนู หลากหลายพันเมนู ที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน เข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ เมนูอาหารไทย
เมนูอาหารไทย รสชาติดีที่คุณต้องลอง อย่าลืมแวะชิมกันนะ ♥
จบกันไปแล้วกับ อาหารไทย 4 ภาค ที่เรานำมาฝากกัน ต้องขอบอกเลยว่า ไม่มีอาหารภาคใด ที่อร่อยและรสชาติดี ไปมากกว่ากันเลย ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับ ความชื่นชอบของ แต่ละคนด้วยค่ะ ถ้าหากว่ามีโอกาส ได้เดินทางไปเที่ยว ที่ภาคไหนก็ตาม อย่าลืมแวะไปชิม 1 ใน 20อาหารไทย ที่เราเอามาฝากนะคะ
ถ้าหากว่าคุณ ไม่ได้ไปไหน ก็หาหนังดี ๆ มาดูแก้เหงา หนังใหม่2021 มีครบทุกรสชาติ รับชมได้ที่นี่เลย ดูหนังออนไลน์ ชัด
บทความถัดไป » ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร
ดอกไม้สีขาว ♥