ใคร ๆ ก็ทราบกันดีว่ามี อาหารไทยชื่อดัง หลายเมนูที่ขึ้นแท่น เป็นอาหารดีและมีคุณภาพ คือดังไกลไปในระดับโลก และยังคงเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ ทำให้คนบ้านเรามีความภูมิใจ และยังได้กลายเป็นอาหาร ที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกมากกว่าการ ดูหนังใหม่ ซะอีก ในเมื่อประเทศของเรา มีการประกาศว่า อยากจะเป็นครัวของโลกด้วยแล้ว ก็เลยทำให้เกิดเมนูใหม่ ๆ ของ อาหารของไทย ที่อร่อยติดลิ้น แบบที่ลืมไม่ลง กันเลยทีเดียวค่ะ
อาหารไทยชื่อดัง ถูกยกให้เป็นอาหาร ที่ครองใจคนทั่วโลกจริงหรือ
ถ้าหากว่าคุณมีเพื่อนชาวต่างชาติ และเคยถามเขาว่า เขาชอบอะไรมากที่สุด ในความเป็นไทยเรา เขาจะตอบคุณเป็นอันดับแรกเสมอว่า อาหารของไทย อย่างแน่นอนค่ะ ซึ่งในความเป็นจริงอาหารไทย ไม่ได้มีดีแค่หน้าตาสวย และความอร่อยนุ่มลิ้นเท่านั้นนะคะจาก ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร ทำให้เราทราบว่า อาหารบ้านเราจะเน้น ไปที่เครื่องปรุง ซึ่งแต่ละอย่างถือเป็นสมุนไพรชั้นยอด หากรับประทานเข้าไปแล้ว มีคุณสมบัติเทียบเท่ากับยารักษาโรคบางชนิด
อย่างเมนู ต้มยำกุ้ง ของไทย ก็เคยได้รับการจัดอันดับ ให้เป็นเมนูที่มีคุณค่าทางอาหารที่ครบ และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เราเลยไม่แปลกใจค่ะว่า ทำไมคนต่างชาติพอมาถึงเมืองไทย จะต้องร้องหา ต้มยำกุ้ง กันเป็นแถว ๆ ด้วยความที่ไม่เผ็ดร้อนมาก รสชาติดี อร่อยและคล่องคอก็เลยกลายเป็น อาหารไทยยอด นิยม ต่างชาติ ไปโดยปริยาย
เมนู อาหารไทยชื่อดัง ที่ชาวโลกบอกว่าต้องขอคารวะ
ตลอดเวลาในหลายปีที่ผ่านมานี้ มีอาหารไทยหลากหลายเมนู ที่ติดอันดับ อาหารที่ดีที่สุด ซึ่งหลายคนก็อยากจะทราบ เหตุผลกันใช่ไหมคะว่า เพราะอะไรนะอาหารบ้านเรา ถึงได้ถูกปากและได้รับคำยกย่องให้เป็น อาหารไทยยอด นิยม ต่างชาติ ได้มากมายขนาดนี้
นั่นเป็นเพราะว่ามีเมนู อาหารของไทย หลายเมนูที่ต่างชาติรู้จักกัน มาอย่างยาวนาน ก็คงไม่พ้น ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ส้มตำ เรียกว่าทั้ง 3 เมนูนี้ถือเป็นเมนูเด็ด และกลายเป็นภาพจำ ที่เมื่อพวกเขาจะคิดถึงเมืองไทย ก็จะต้องมีอาหารทั้งสามเมนูนี้ แต่ถ้าเราสังเกตให้ดี ทั้งสามเมนู เป็นอาหารที่มีรสชาติ จัดจ้านอย่างมาก เพราะจะมีทั้ง หวานอมเปรี้ยว ที่สำคัญคือเผ็ด ทำให้พวกที่รับประทานอาหาร แบบเมนูตะวันตกมานาน ๆ และได้เจอเมนูรสจัดบ้านเราเข้าไป มีน้ำตาเล็ดเห็นสวรรค์กันเลยทีเดียว
อาหารไทยยอดนิยม และขึ้นชื่อที่อยากแนะนำ
อย่างที่เราทราบกันดีว่า อาหารไทยชื่อดัง นั้นมีมากมายหลายเมนู แถมถ้าแบ่งออกเป็นภูมิภาคด้วย ก็จะยิ่งมีเมนูแซ่บ ๆ อีกหลายเมนูที่เด็ด ไม่แพ้เมนูยอดนิยม ซึ่งวันนี้เราจะได้นำเอาเมนูเด็ด ๆ มาให้ทุกท่านได้ทราบกันนะคะ
- สำหรับเมนูแรกที่เขาขอ มาเอาใจคนรุ่นใหม่อย่างเมนู อาหารของไทย ปูไข่นึ่งนมสด เป็นอีกหนึ่งเมนู อาหารเอเชีย ที่น่ารับประทานหนักมาก ยิ่งถ้าได้น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบแซ่บ ๆ ด้วยแล้วเข้ากันมาก กับความอร่อยกลมกล่อม และได้ความหอมของนมสด ซึ่งไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดค้นเมนู อาหารไทยยอดนิยม เมนูนี้ขึ้นมา เพียงแค่จับปูมานึ่ง แล้วราดนมสดรับประทานกับ น้ำจิ้มเด็ด ๆ ก็อร่อยแบบหยุดไม่ได้กันเลยทีเดียวค่ะ
ยิ่งใครที่เป็นคนชอบ อาหารทะเลแบบน้องปูด้วยแล้ว บอกเลยต้องจัด แต่บอกก่อนนะคะว่า เมนูนี้ทำก็ไม่ได้ยาก แถมกินเท่าไรก็ไม่อ้วน แต่คิดหนักตรงที่ กินเท่าไรก็ไม่อิ่มนี่สิ
- เมนู อาหารไทยชื่อดัง ต่อไปเราจะพาทุกท่าน ขึ้นเหนือไปพบกับเมนู อาหารไทยยอดนิยม เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของพื้นที่ อย่างเมนูขันโตก คงต้องบอกก่อนว่า เป็นประเพณีอย่างหนึ่ง ของการรับประทานอาหารแบบโบราณ ของชาวล้านนาที่เมื่อก่อนจะเป็นการนั่งกับพื้น
ทำให้จำเป็นต้องมีถาด หรือว่าพวกจานรอง ให้สูงจากพื้นขึ้นมาหน่อย ถ้ายังนึกภาพไม่ออก ก็ให้นึกถึงเอาถามมาว่าง บนโต๊ะญี่ปุ่นแบบนั้นเลยค่ะ แต่ว่าขันโตกนั้นเขาก็จะทำมาจาก วัสดุที่เป็นเครื่องจักสาน ส่วนใหญ่ก็มักจะทำมาจากหวาย แต่ในปัจจุบันก็มักจะพัฒนาไปเป็นไม้ และทาสีทองดูแวววาวมาก
สำหรับอาหารก็จะถูกจัดเรียง มาบนขันโตกนี้เอง ที่มีกันทั้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า แล้วแต่คนชอบค่ะ แต่ก็จะมีอาหารหลัก ๆ ที่ต้องมีเลยคือ อาหารประเภทแกงอย่างน้อย 1 แกงที่ปกติก็มักจะเป็นแกง ฮังเล , แกงอ่อม หรือแกงหน่อไม้ อย่างที่สองคือ น้ำพริกและเครื่องเคียง แน่นอนเลยว่าต้องเป็นน้ำพริกหนุ่มหรือน้ำพริกอ่องก็ได้ อย่างที่สามคือ อาหารประเภทเนื้อ ที่นำมาทอด หรือปิ้งย่าง ซึ่งส่วนใหญ่เราก็จะเห็น ว่าเป็นไส้อั่วซะมากกว่าค่ะ
หอมสุดฟินไปกับ ทะเลผัดผงกะหรี่ในตำนานของ อาหารที่ชอบ
- ไม่ทำให้เสียชื่อ ที่ประเทศของเราติดทะเล ทำให้ได้มี อาหารไทยชื่อดัง ในแบบอาหารทะเล มาให้รับประทานกันไปแบบฟิน ๆ แถมยังเป็นเมนูแสนง่าย ต้องมีหลายคนแน่ ๆ คิดว่ามันเป็นเมนูที่ทำยาก แต่บอกเลยว่าแค่มีนมสด ผงกะหรี่ และน้ำพริกเผาเท่านั้น สำหรับเนื้อสัตว์ ก็แล้วแต่เลือกได้ตามใจชอบเลยค่ะ อย่างจะได้อะไรมากอะไรน้อย ก็จัดมาอย่าให้ขาด
ซึ่งเมนูนี้เขาก็จะมีรสชาติ ที่ออกหวานเล็กน้อยพอให้นัว ๆ ใช้น้ำปลาเป็นตัวปรุงรส แล้วก็นำลงไปผัดในกระทะที่ร้อนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเมื่อเนื้อสัตว์สุก ก็สามารถจัดจานเสิร์ฟได้เลย เรียกว่ามีแค่เมนูนี้ กับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยอย่าเอาอะไรมาแลก เพราะว่าเราไม่ยอมแลกด้วยอย่างแน่นอนจริงไหมคะ แค่คิดน้ำลายก็สอ ขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
- เมนูสุดท้ายจะพลาดได้ไงกับเมนู ปลากะพงทอดราดน้ำปลา เมนูนี้เป็นเมนูที่เด็ก ๆ ชอบมากเรียกว่าสั่งมาจานเดียว ไม่พอรับประทานอย่างแน่นอน แถมผู้ใหญ่ก็ติดใจไปตาม ๆ กันที่สำคัญได้คุณค่าทางอาหารเพียบ เพราะว่าปลาเป็นอาหารโปรตีน ที่มีคุณภาพดี และเหมาะที่จะรับประทาน ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จานปลาจานนี้ ได้สารอาหารไปครบครันตั้งแต่ ไขมัน วิตามิน เกลือแร่และคาร์โบไฮเดรต ซิลีเนียม แถมยังมีแคลอรีที่ต่ำอีกต่างหาก
เพราะว่าปลากะพง ที่ได้มาจากทะเลหรือว่ามาจากแหล่งน้ำจืด มักจะอุดมไปด้วยสารอาหาร ที่ร่างกายต้องการอย่าง โอเมก้า 3 นอกจากนี้ยังมี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ ได้อีกด้วย
อาหารไทยชื่อดัง เมนูนี้เลยกลายเป็นเมนู ที่ทั้งคนไทยและคนต่างชาติ ต่างก็ชื่นชอบ เพราะว่ารสชาติอร่อยพอดี ไม่เผ็ดมากจนเกินไปเด็ก ๆ จะชอบมากเป็นพิเศษ เพราะว่าเวลารับประทานไปแล้ว จะไม่ค่อยติดฟันเหมือน รับประทานเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ และยังเป็นเมนูที่ย่อยง่าย ทำให้กลายเป็นเมนู ที่ผู้สูงอายุชื่นชอบอย่างมากเลยทีเดียวค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ในแต่ละเมนูที่เราได้นำเสนอกันไปในวันนี้ มีเมนูไหนเป็น อาหารที่ชอบ กันบ้างคะเชื่อแน่ว่าอย่างน้อย ก็ต้องมีสักเมนูแหละ ที่หมายตาเตรียมไว้ไปชิมกัน ถ้าหากว่ามีเมนูในใจกันแล้ว ก็อย่าลืมโทรหาเพื่อนร่วมแก๊ง ไปหารับประทานกันสักครั้ง แต่ตอนนี้ผู้เขียนรู้สึกว่า ขออนุญาตขึ้นเหนือ ไปหาขันโตกแล้วขอนัดเจอ กับไส้อั่วดีกว่าค่ะ แล้วพบกันอีกในบทความหน้านะคะ