อาหารตะวันตกคือ อะไรและเมนูของมันคืออะไร ? มีที่มาความหมายเป็นอย่างไร ? พร้อมตัวอย่างเมนูอาหารตะวันตก

อาหารตะวันตกคือ

อาหารตะวันตกคือ อะไรและเมนูของมันคืออะไร ? มีที่มาความหมายเป็นอย่างไร ? พร้อมตัวอย่างเมนูอาหารตะวันตก

อาหารตะวันตกคือ อะไรและเมนูของมันคืออะไร ? มีที่มาความหมายเป็นอย่างไร ? พร้อมตัวอย่างเมนูอาหารตะวันตก

อาหารตะวันตกคือ มาทำความรู้จักว่า อาหารฝรั่ง กันโดยตัวอย่างของ เมนูอาหารตะวันตก โดยพื้นฐานแล้ว Western Cuisine หรือ Western Food มาจากอาหารฝรั่งเศส ความทันสมัยของเทคนิค การทำอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกของ Auguste Escoffier ทำหน้าที่เป็นฐานของโลก การทำอาหารในปัจจุบัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความนิยมของซอสแม่ทั้ง 5 อย่างคือซอส bechamel, espagnole, velouté, hollandaise และ tomate เป็นชื่อที่พ่อครัว และพ่อครัวทุกคนควรรู้ อันที่จริงซอสสมัยใหม่ส่วนใหญ่ ซึ่งประกอบเป็นอาหารตะวันตกเป็นรูปแบบต่าง ๆ ของต้นซอสพื้นฐานนี้

อาหารตะวันตกคือ

จากจุดเริ่มต้นของฝรั่งเศส อาหารตะวันตก ง่ายๆ เริ่มขยายตัวโดย รับอิทธิพลของประเทศต่าง ๆ ในยุโรปโดยเฉพาะอิตาลีและสเปน สิ่งนี้ทำให้เกิด โลกใหม่ของอาหาร เช่น พาสต้า ซึ่งต่อมาได้กลายเป็น หนึ่งในองค์ประกอบหลัก ของอาหารแวร์นเทิร์น

ลักษณะของอาหารตะวันตก แม้จะมีคำจำกัดความ ที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา แต่อาหารตะวันตก ก็มีกฎเกณฑ์บางอย่าง ที่คงความเป็นจริงไว้ สำหรับอาหารคลาสสิกตัวอย่างเช่น การชุบไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนัก เป็นเรื่องปกติที่จะมีโปรตีนในจาน (ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก) ร่วมกับด้านที่เป็นแป้ง (มันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า) และผักบางชนิด เป็นอาหารจานหลัก ซุปและสลัดยังคงเสิร์ฟ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารยังคงปิดท้ายด้วย ของหวานในตอนท้าย

ทุกวันนี้ความสนใจ ได้หันไปที่กลุ่มประเทศนอร์ดิก เช่น เดนมาร์ก นอร์เวย์ สวีเดน และฟินแลนด์ เนื่องจากพวกเขาให้ความสำคัญ กับวัตถุดิบและอาหารเฉพาะภูมิภาค เมื่อผู้คนมีส่วนร่วมมากขึ้น และสนใจว่าอาหารของพวกเขามาจากไหน เทรนด์นอร์ดิกนี้ส่งผลกระทบ ต่ออาหารตะวันตกทั่วโลก ด้วยแนวคิดการทำอาหารและเทคนิคการทำอาหาร

สามารถติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับ อาหารตะวันตก มีอะไรบ้าง ได้ที่ : ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร


เรียบเรียง BOMEBAMB

Back To Top