สุดยอดอาหารเหนือ เมนูยอดฮิตอาหารเหนือสไตล์ล้านนา เมนูที่เมื่อไปเยือนถิ่นภาคเหนือ ก็ต้องไปลองทาน รับรองว่าติดใจอย่างแน่นอน
สุดยอดอาหารเหนือ วันนี้เราจะมาแนะนำ ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร เมนูอาหารเอเชีย ของไทยเรานี่เอง เป็นอาหารไทยภาคเหนือ หลาย ๆ คนที่ได้ลองอาหารเหนือ ก็ต้องติดใจไปตาม ๆ กันใครที่ไม่เคยมีโอกาสได้ลองทาน ก็ลองเปิดใจ และคุณจะพบว่าอาหารไทยภาคเหนือ อร่อยกว่าที่คุณคิด อาหารภาคเหนือมีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลยค่ะ
1.ข้าวซอยไก่ ถือว่าเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อ ของชาวภาคเหนือเลย เพราะว่าถ้านึกถึงอาหารเหนือ อย่างแรกที่นึกขึ้นได้ ก็คือข้าวซอยไก่ น้ำแกงกะทิสุดกลมกล่อม หอมเย้ายวน มีรถสัมผัสของหมี่กรอบ ที่ช่วยเพิ่มความน่ากินให้กับเมนู ทานเคียงกับหอมแดงซอย หรือผักดองสูตรของทางเหนือ แต่ละร้านก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันไป ใครไปภาคเหนือ แล้วไม่ได้กินข้าวซอย ก็เหมือนไปไม่ถึง
2.ไส้อั่ว อีกหนึ่งเมนูยอดนิยม ของชาวภาคเหนือเอง และนักท่องเที่ยว ที่เมื่อมาเยือนภาคเหนือแล้ว ต้องได้พบและได้เห็นกันอย่างแน่นอน โดยจะมีหมูบด เครื่องแกง สมุนไพรต่าง ๆ ยัดเข้าไปในไส้หมู ลักษณะเหมือนไส้กรอก นิยมทานกับข้าวเหนียว หรือจะทานเป็นกับแกล้ม ทานเล่น ก็อร่อยไม่น้อย แถมยังเป็นเมนู ของฝากยอดนิยมอีกด้วย
3.ขนมจีนน้ำเงี้ยว อีกหนึ่งเมนูที่ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ของชาวภาคเหนือเลย เพราะไม่มีที่ไหนอีกแล้ว ถือว่าเป็นเมนูที่คนเหนือเอง ก็นิยมรับประทาน และทำทานกันเองอยู่บ่อย ๆ เป็นเมนูที่เราจะไม่ค่อยได้รู้จัก และไม่เคยเห็นหน้าสักเท่าไหร่ บอกเลยว่าถ้าได้ไปภาคเหนือ ต้องไปลิ้มลองเมนูนี้เลยค่ะ
4.แกงฮังเล อาหารเหนือประยุกต์ เป็นเมนูที่แสนอร่อย และหากินได้ค่อนข้างยาก เพราะตามตลาดน้อยคนนัก ที่จะทำออกมาขาย เพราะจะทำก็ต่อเมื่อ มีงานมงคล หรืองานเทศกาลต่าง ๆ ของชาวภาคเหนือ ซึ่งมีความใกล้เคียง กับอาหารของชาวอินเดีย ที่มีเครื่องแกง กลิ่นคล้ายกับ ผงมาซาลา ทำให้มีกลิ่นหอมเย้ายวนใจ ให้ลองชิมดูสักครั้ง
หากใครได้ไปเยือนภาคเหนือ หรือได้มีโอกาสได้ไปเที่ยว ก็ไปหามาลองรับประทานกันดูนะคะ รับรองว่าเด็ดมาก ๆ กับเมนูอาหารเหนือ รับรองว่าต้องได้กลับไปกิน รอบที่สองอย่างแน่นอน หรือใครที่สนใจ ก็ลองทำกินเองดูได้ สามารถหาสูตร อาหารภาคเหนือ พร้อมวิธีทํา ได้ตามในกูเกิลเลยค่ะ
เรียบเรียงโดย แพรรี่คนสวย