บาร์บีคิว สไตล์ซานตามาเรียขนานแท้ คืออะไร ? หาคำตอบได้ที่นี่

บาร์บีคิว สไตล์ซานตามาเรียขนานแท้ บาร์บีคิวง่ายๆ ที่มีประวัติความเป็นมา และสไตล์การย่างที่น่าสนใจ

บาร์บีคิว อาหารฝรั่ง เมนูบาร์บีคิว สไตล์นี้มีต้นกำเนิดมาจาก หุบเขาซานตามาเรีย ในแคลิฟอร์เนีย ไม่ใช่อาหารหรือเทคนิค แต่เป็นงานเลี้ยงเต็มรูปแบบ ประกอบด้วยเนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมถั่ว ขนมปังกระเทียม สลัด สลัดมะกะโรนี และซัลซ่าก้อน อาหารมื้อใหญ่นี้ ถูกจัดเตรียมตามธรรมเนียม สำหรับคนกลุ่มใหญ่ในงานต่าง ๆ เช่นงานรวมญาติ อาหารค่ำในโบสถ์ และงานระดมทุน

สูตรบาร์บีคิว ส่วนสำคัญของมื้อนี้ คือการเนื้อย่างนั่นเอง เนื้อสามส่วนหรือเนื้อสันนอก ถูกับเกลือพริกไทย และผงกระเทียมก่อน นำไปย่างบนไม้โอ๊ค สีแดงในท้องถิ่น เนื้อเสิร์ฟพร้อมถั่วพินกีโต สีชมพูขนาดเล็ก ซัลซ่ามะเขือเทศชิ้นหนา ขนมปังกระเทียม (ใช้สำหรับแช่น้ำผลไม้ ของอาหารจานอื่น ๆ) และสลัดผักสด ที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำสลัดฝรั่งเศส หรือน้ำสลัดบลูชีส

บาร์บีคิว

และหลังจากทานอาหาร และบาร์บีคิวซานตามาเรีย แบบดั้งเดิมเสร็จแล้ว ก็จะจบลงด้วย การดื่มกาแฟและ ไอศกรีมสักสองสามลูก เป็นของหวานตบท้าย และที่น่าสนใจก็คือ ท่านประธานาธิบดีโรนัลด์ เรแกนเป็นแฟนตัวยง ของบาร์บีคิวสไตล์นี้เลยล่ะ

เมนูนี้ทำให้ดึงดูด นักท่องเที่ยวและผู้มาเยือน จากทั่วทุกมุมโลก ด้วยบาร์บีคิวสไตล์ ซานตามาเรียขนานแท้ มื้ออาหารที่เรียบง่าย เมนูท้องถิ่นประจำ ซานตามาเรีย สหรัฐอเมริกา ด้วยสไตล์การย่าง คือนำไปย่างบนไม้โอ๊ค สีแดงในท้องถิ่น

ทำให้เมนูนี้พิเศษ และหาทานยากเพราะ มักจะทำในงานเลี้ยงเต็มรูปแบบ หรืองานสำหรับคนกลุ่มใหญ่ หรือเรียกว่างานรวมญาตินั่นเอง พูดง่าย ๆ ว่าถ้าหากไม่มีงานเลี้ยง ก็คงไม่ได้ทานเมนูนี้นั่นเอง

สามารถติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับ สูตรซอสบาร์บีคิว ได้ที่ : ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร


เรียบเรียง BOMEBAMB

Scroll to Top