การหมักเนื้อ ให้นุ่มเคล็ดลับน่ารู้ ที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณ อร่อยมากยิ่งขึ้น

การหมักเนื้อ

การหมักเนื้อ ให้นุ่มเคล็ดลับน่ารู้ ที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณ อร่อยมากยิ่งขึ้น

การหมักเนื้อ เคล็ดลับน่ารู้ และสุดยอดเทคนิคช่วยให้ได้เนื้อที่ดีที่สุดที่จะทำให้มื้ออาหารในงานปาร์ตี้ของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

การหมักเนื้อ เคล็ดลับง่าย ๆ เกี่ยวกับขั้นตอน สำหรับหมักเนื้อ ที่ง่ายที่สุด อีกทั้งวัตถุดิบ ที่ใช้หมักเนื้อ ยังหาได้ง่าย นั่นคือวิธี หมักเนื้อให้นุ่ม ด้วยBaking Soda หรือหมักด้วยผงฟู การหมักนี้เป็นสูตร หมักเนื้อยอดฮิต โดยสามารถใช้ หมักเนื้อปิ้งย่าง หรือเมนูอื่น ๆ ประหยัดเวลาอีกด้วย อยากให้สายปาร์ตี้ ได้ไปลองทำ เคล็ดลับอาหาร เมนูนี้ดู

การหมักเนื้อ

วิธีการหมักเนื้อให้เปื่อย ด้วยการหมักผงฟู ด้วยการแช่ผงฟู และน้ำเป็นเวลาสั้นๆ จะเพิ่มค่า pH บนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม และชุ่มชื้นเมื่อปรุงสุก ยกตัวอย่างเมนู ไก่คาราเมล โดยปกติต้องใช้เวลา 15-20 นาที แต่วิธีนี้จะทำให้ มีเวลาเพิ่มขึ้น เป็นสองเท่าหรือสามเท่า

การใช้ผงฟู ต้องดูอัตราส่วน ให้เหมาะสมกับ ปริมาณของเนื้อ เพราะผงฟูนี้ เป็นสารชนิดหนึ่ง ปกติแล้วที่ใช้ อยู่ที่ประมาณ 1-2 ช้อนชาต่อเนื้อประมาณ 200 กรัม

โดยหมักทิ้งไว้ 15 นาทีขึ้นไป แล้วล้างให้สะอาด หลังจากล้างเสร็จ จึงนำเครื่องหมัก มาปรุงรสเพิ่มเติมเช่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวสูตร1 หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามเมนูที่จะทำ

ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร การหมักด้วยวิธีนี้ จะทำให้ได้ทานเนื้อนุ่ม ๆ กลิ่นเนื้อหอม ๆ เคี้ยวง่ายมากขึ้น อีกทั้งรสชาติ ยังกลมกล่อม ทำให้มื้อพิเศษ พิเศษขึ้นกว่าเก่า ติดตามต่อได้ที่ @UFA-X10

***มารฝัน***

Back To Top