การทำขิงดอง เครื่องเคียงทำง่าย อร่อยเพลิน ตัดเลี่ยนได้ดี ทำง่ายๆเก็บไว้กินได้นาน

การทำขิงดอง เครื่องเคียงไทย ที่กินกับอะไรก็อร่อย ทำง่ายได้กินไม่ยาก

การทำขิงดอง เมนูเครื่องเคียงแบบไทย พบกับเคล็ดลับ สูตรการดองขิง และวิธีทำขิงดอง ทำกินง่าย กินกับอะไรก็อร่อย เคล็ดลับเด็ดหวานอร่อย ที่คุณทำได้ ขิงดอง เก็บได้นาน เท่า ไหร่ ก็ได้ตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับการทำเครื่องเคียง ขิงดอง ประโยชน์ เยอะกินกับไส้กรอก ก็อร่อยถูกใจ กินกับข้าวต้ม ก็ได้ประโยชน์ กินกับเป็ดย่าง หรือทานคู่อาหารอื่น ๆ ก็ได้ สูตรการดองขิง ลองทำกินเองดู ไม่ยากอย่างที่คิด ที่คุณก็ทำเองได้

ส่วนผสมในการทำ ขิงดอง ด่วน ที่หาได้ง่าย ๆ ในบ้านคุณ

– ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม

– น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

– น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

– มะนาว 1 ลูก

– เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธี ทํา ขิงดอง กินกับ ข้าวต้ม ที่บอกเลยว่าไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด

1. เริ่มจากนำขิงที่ซื้อมา มาล้างเอาดินออกให้หมด แล้วปอกเปลือกออก ซอยเป็นแว่นบาง ๆ หรือตามที่ชอบ ( วิธีซอยขิงดอง ใช้มีดปอกเลือกขูดจะได้เนื้อขิงที่บาง) นำขิงที่หัน ไปแช่ในน้ำเกลือ พักทิ้งไว้

2. นำหม้อต้มมาตั้งไฟ ใส่น้ำลงไปต้มจนเดือด เติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วปิดไฟทิ้งไว้จนเย็น เทส่วนผสมลงไป ในโหลที่เตรียมไว้

3. เมื่อเตรียมน้ำดองเสร็จแล้ว ให้นำขิงที่แช่น้ำเกลือไว้ มาปิดเอาน้ำเกลือออกให้หมด (ถ้าเป็นนขิงแก่ให้ปิดขิงในน้ำเกลือบ่อย ๆ จนเผ็ดน้อยลง) นำมาใส่ในโหลที่เตรียมไว้ บีบน้ำมะนาวลงไป แล้วปิดฝาให้สนิท ดองไว้อย่างน้อย 1 วันก็สามารถนำมากินได้เลย